コンフィ、カエルを食べるの巻＠新宿･歌舞伎町

さてみなさん、カエルは食べたことありますか？

コンフィは横浜中華街で一度、そして先日新宿・歌舞伎町で久々のカエル料理を

いただいてきました・・・

で、場所なんだけどごめん、あまりに寒くてさ、ものすごい勢いで次のお店にダッシュしちゃったのよ。

で、なんか暖をとりつつお酒飲んでたら連れていってくれた人にお店の名前を聞くのを忘れてしまい・・・

とりまこんな感じのお店で

で、ママのれいこさん。

なんか日本じゃないみたいでしょう？まぁ、歌舞伎町だからねぇ（笑）日本じゃないといっても

過言じゃないけど・・・

で、このお店ね、中華のあるシェフに連れていっていただきいました。料理人の方が

プライベートでいくお店なんですって。（因みにシェフは日本人なんだけど、ママとは

中国語で話してました。かっこいい！）

というのでまずはカエルね(＾＾ゞ

味はどうかというと～

美味しかった！

です。実は中華街で食べた際はイマイチで微妙にもうカエルはいいかなって（ほら

姿形はまったくもってHate!っていう感じだし、触れるわけじゃないからね。）でも、

シェフが

オレ、これ好きなんだよぉ～

っていうのを聞いちゃったら箸が出ちゃうじゃない？で食べてみて良かったです。やっぱり

中国でこれだけ食べられ続けているものがまずいわけがありません。材料と管理法と

調理だね、こりゃ。

とりま、カエルは美味しいという認識を持って後は普通に美味しい中華っていう感じ。

（実はもう一品、珍品を頼もうとしたら材料がなかった）

次に絶品だったこれ、もぉ、もし行った先がこのママの顔のお店だったら絶対に頼んで！

茎レタスの炒め物。

ビールによし、紹興酒によし、飯によし、たぶん、麺にもよし。あと花巻とかにはさんでも

よし！

はぁ、これは書いてる今も食べたいねぇ・・・

それから蒸し鶏。タレがね、ちょっと普通のよりも甘いの。たぶん、中国醤油を使ってるとみた！

それからねぇ、実はこのあたりで紹興酒が始まっちゃって写真撮るの、ちょい忘れ気味で・・・

これはお麩を白湯で炊いたもの。トマトもはいってたよん。でね、このままだと本当に

淡い味なのね。美味しいんだけどあきるじゃない？というので2杯目（あっ、土鍋で出てきます）は

さっきの茎レタスをトッピングして食べてみたところ、ゲキウマ！

というので久々の歌舞伎町は美味しくて寒くて、怪しい夜でした・・・