２０日(金)の午後、学校でエルサルバドル名物のおやつ「PUPUSA(ププサ)」を作りました☆
PUPUSAのつくり方は
①とうもろこしの粉を水で練って生地を作る（メキシコ方面ではここでラードをたっぷり入れるそうです）
②生地を手のひらサイズに平たくのばして
③あずきみたいな豆・フリホーレスをあんこみたいにペースト状にしたもの（砂糖はいれません）と、チーズ（それから今回は入れませんでしたが、豚挽き肉を炒めたものも入れると最高だそうです）を生地の中央に乗せて、具をお団子のように生地で覆ったら、中身が飛び出さないように平たく潰します。
④油をひいたアツアツの天板で（家庭ではフライパンで）両面をよく焼きます
⑤こんがり焼きあがったらお皿に乗せて、サルサソースと千切り野菜の酢漬けと一緒に食べます♪
できたてはたまりません♪こちらで一般的なチーズは、モッツァレラチーズみたいな、火を通すとぐんぐん伸びるタイプでとってもおいしいです。
さらにPUPUSAの歌まであるということで、先生たちに歌を教えてもらいました。
http://www.youtube.com/watch?v=xt-vEgzKBxA
これです↑陽気!!
こちらはスチトトいち陽気な先生カリリンです。２１歳の美女です。
