食材ひとつ
かぼちゃの煮物…
かぼちゃの蒸し焼き？
とりあえず
かぼちゃをそのまま
蒸し焼きしただけ
かぼちゃの煮物を検索して
煮汁の黄金比〜とか
絶対に失敗しない〜とか
参考にして作ったこともあったんだけど
娘には不評で…
黄金比ってなんだろ笑
好みはそれぞれ
育ってきた環境が違うから〜♪
「前に作った醤油味してないかぼちゃが好き」
だそうで
かぼちゃを選んで
◎色が濃く
◎種がはっきりしていて
◎肉厚で
◎外国産じゃないもの
かぼちゃ1／4 個を
適当にカットして
ボウルに入れ
お砂糖を入れ（大さじ1強）
お塩をふたつまみ入れ
ザッとまぜ
20分ほど放置
しっとり濡れてきたら
出た汁と共に
大さじ2のお水を鍋に入れ
（最近お気に入りの深め鍋）
アルミで落とし蓋をして
中火で10分
アルミと蓋を取って
弱火で3分
良い香りがしてくる♪
箸で刺してみて
スッと通れば
出来上がり
そのまんまが美味しい
代表料理
ほっこり
こっくり
あぁ美味しい
美味しさは
かぼちゃの肩ににかかってる
私には責任のない
無責任料理w
お塩は天日塩
お砂糖は素焚糖
調味料の選び方はまた今度