comecoのお菓子講師&Cafe店員のnatsumiです
今日の朝、甥っ子(５歳
)から、メールで
「なちゃん、だいすきよ
」
(「なっちゃん」 と打ってこないあたりがよい)
とメッセージがきていて、テンションがあがりました
朝からしあわせです
さて
今日からはご案内したとおり
エコール辻 洋菓子プレミアムセミナー (辻製菓 通信課程の修了生対象のセミナー)
に参加した内容をレポートしたいと思います
その前にまず
何で製菓学校のセミナーうけられるの？
辻製菓 通信課程とはなんぞや
という事について、少しお話したいとおもいます
さかのぼれば長くなるのですがお付き合いくださいませ
修了生対象セミナーを受講するためには
まず
当然ですが
辻製菓専学校（辻製菓）の「通信教育講座」を受講する必要があります
届いたDVD+テキストに沿って１２ヶ月間、自宅学習をして
(郵送で教材がとどくのですが、ワクワクの瞬間
)
筆記試験や質問表などの色々な提出物を出し
(ここまではゆったりと自分のペースでやってました
)
さらには
自宅で作成したお菓子を写真におさめ
郵送でレポート提出をし
学校側に赤ペン先生をしていただく
(このあたりで一気に緊張感が…)
懐かしい
という、なんとも心臓が飛び出しそうなドキドキ過程をのりこえ
一番のメインイベントでもある
現地に出向いてのスクーリングにも参加し
(辻のベテラン先生方に直接ご指導を頂く神がかった授業)
修了条件をみたせば、晴れて卒業できます
(2018年に受けたスクーリングが楽しすぎて、、、、、3年たっても忘れられない
ホントに楽しいの)
そして、修了後もお楽しみは続き…
毎年 学校で定期開催される
講習会(実習もある場合あり)
に参加できるのです
わーい
テーマはフランス菓子や、ウィーン菓子など
毎回変わるのですが
修了生の希望にそって内容を決めてくださったりもして、何とも素敵な会なのです
開催場所は 大阪と東京 の2ヵ所なのですが
これまでは
大阪会場
→先生のデモをみて学習する講習会
(スクーリングと違い、実際にお菓子をつくる実習はなし)
東京会場
→デモも実習もある講実習会
（大阪講習会とテーマのお菓子が違います)
という感じでした
当然、実習がしたい私は
はるばる大阪から東京まで新幹線でピューっといき
当たり前のように毎年参加していました
と
ここまでの話は、コロナの話題が一切なかった時代の話です
なんの不安もなく県をまたいでの移動しまくっていた日々が
もはや遠い昔のよう
コロナ禍で自由に動けない日々が１年
さらにまた１年と続きイベント中止の日々の中
今年は無事開催されるのか
もし東京開催だったらやっぱり見送ろうか
せめて大阪の講習会だけでも参加したい
そんな不安をかかえてましたが
なんと今年は大阪で
実習ありの講実習会が開催されるとのこと(定員１６名の少人数制)
しかも
大阪会場なら…
大阪会場なら
電車にのらず、家から車でいけるじゃないか
（ケーキも持ち帰りやすい）
ということで
参加を決意して申し込みました
(募集開始前からスマホもってスタンバイしてました)
それが今回の「洋菓子プレミアムセミナー」
プレミアムすぎてどうしよう
心臓のバクバクがとまらない
って
そんな背景もあり
ワクワクがとまらなくて、早く当日にならないかと 毎日指折りかぞえていました
さてさて
前置きが長くなりましたが、そんな貴重なプレミアムセミナーについて
次回はレポートしたいと思います。
お読みいただき、ありがとうございました