こんばんは、Yukikoです
4月の月替り米粉お菓子レッスン
【桜と苺の米粉シフォンロール＆桜水羊羹】
のレッスンが、スタートしました
生徒さまの作品、素敵に仕上がっています
水羊羹は、普通のこしあんでも作れるので
桜の季節が過ぎても
絶対アレンジして作りたい
とご好評いただいています♪
桜のロールの方は、
桜あんを作る際に着色料を使わず
いちごでピンク色にしています
可愛く桜が表面に現れる
色白なしっとりロール生地が魅力。
月末まで、感染対策をしながら
気をつけてレッスンを行います。
オンラインレッスンの方も、
お申し込み受付中です
ロール生地は桜以外に
コーヒー、抹茶、ココア、など
幅広くアレンジも可能◎
私はコーヒーロールがお気に入りで
毎回レッスンで生徒さまに勧めています。笑
教室での生徒さまとの会話や
オンライン受講生さまのご質問・ご感想に
心癒される日々です。
さて、早いもので
5月のレッスンについても
お知らせをする日が近づいてきました！
5月はレモン
米粉のレモンケーキ &
はちみつレモンのレアチーズケーキ
どちらか一つを選べなくて
どちらものレッスンになりました。。。
（いつものパターン笑）
爽やかで、とっても美味しい
レモンのお菓子に仕上がってきています。
スタッフ皆と相談しながら
味の最終調整をしていく予定です
詳しい内容のご案内＆ご予約開始は
10日土曜 21:00 の予定です
少し日数を絞っての開催となるかもしれませんが
対面レッスンを楽しみにしてくださる方がおられる限り
工夫しながら、レッスンを続けていきたいと思っています。
オンラインレッスンも、
もちろん開催します
レアチーズは要冷蔵…
レモンケーキも5月の気温だと
実物便は無理かなあと思っていましたが
やっぱり！
実物便をなんとか送れないか
模索中です
美味しいお菓子をおうちにお届けできるよう
全てのお菓子の冷凍耐性などを
チェックしているところです。
冷凍便ならまず安心。
オンラインレッスンは、早くて4月末頃の
発売予定となっています。
決まり次第お知らせいたします
また、話が逸れますが、
昨年のちょうど今頃
途中で中止になってしまった
「苺のビスキュイロール＆苺のブッセ」
というレッスンがありまして…
そのレッスンの、オンライン化はないのですかと
何名かの生徒さまから
お問い合わせいただきました。
覚えてくださっていた方がおられたのかあ、と
とても感動しました
去年の今頃は
パニックに陥っていたので
なんのメニューをしていたのかの
記憶も失いつつあったのです。
是非オンラインで開催したいな！と思いつつ
それなら苺の季節が終わる前に
間に合わせないとですね
まずは10日土曜、
5月のカフェ会場でのレッスンの
募集を開始いたします。
そして、オンラインレッスンについては
準備ができたものから、
発表・募集開始とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします