お待たせいたしました！
只今より、12月のレッスンのご予約受付を開始いたします
ご予約画面に進まれる前に必ず
＠coubic.com からの自動配信メールを
受信できる設定にしていただくようお願いいたします。
（携帯電話のメールアドレスをご利用の場合、設定しておかなければ高い確率で弾かれます）
通常、ご予約確定から１時間以内には自動配信メールが届きます。
ご予約いただいたはずなのに、メールが届かない場合は
迷惑メールフォルダをご確認ください。
また、メールが届かない場合は、お手数ですがスタジオにお問い合わせください。
それでは、12月のメニューはこちらです
Bûche de Noël au Café et Chocolat Blanc
〜米粉のブッシュドノエル〜 5000yen
＊約20cm ブッシュドノエル お一人一台作成 お持ち帰り
＊本メニューは卵・乳製品を使用いたします。
＊スポンジケーキのコーヒー風味がお苦手な方は、当日お伝えいただけましたらプレーンに変更できます。
＊デコレーションに使用するパーツは、仕入れの都合上変更になる場合がございます。
今年のクリスマスメニューは、米粉のブッシュドノエルに決まりました！
コーヒー風味の米粉スポンジケーキは、ノンオイルの配合。
しゅわっと口の中で溶けていくような、軽い食感です。
卵白を泡立ててきれいなメレンゲを作るコツや、生地の混ぜ方のコツを学びます。
コーヒー味以外のアレンジも、レッスン内でお伝えします。
焼きあがった生地に、ベリーソースとホワイトチョコのクリームを巻き込み、
切り株の形にデコレーションして仕上げます。
お店で売っているような本格的なデコレーションは、
一見難しそうに見えるかもしれませんが、
正しいクリームの扱い方や、塗り方のコツをマスターすれば、
どなたでも美味しく・美しく、お家にある身近な食材と道具で再現することができます。
一度学べば、一生使えるクリスマスケーキの定番レシピです。
是非今年から、グルテンフリーな米粉のクリスマスケーキを食卓へ。
皆さまのご参加を心よりお待ちいたしております。
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Sachertorte 〜米粉のザッハトルテ〜 5000yen
＊米粉のザッハトルテ〜（15cm 丸型 お一人1台作成、お持ち帰り）
＊本メニューは卵・乳製品を使用いたします。
☆写真は、以前のLesson時のものです。12月の飾りはクリスマス仕様に変更になります☆
ウィーン生まれの美しいチョコレートケーキ、ザッハトルテ。
ザッハ生地は、バター不使用に挑戦！どっしりしすぎず、
米粉の特性を活かしてふんわり軽やかに焼き上げます。
ザッハトルテの魅力は、表面のツヤツヤとしたチョコレートコーティング。
本場ウィーンのレシピ通りでは、お砂糖が多く甘すぎると感じる方が多いようなので
日本人好みのなめらかな舌触りのチョコで、
見た目は本場のものと同じように美しく仕上げます。
是非この機会に、”チョコレートケーキの王様” ザッハトルテの作り方を
マスターしにいらしてくださいね。
大人気メニューにつき、今年も少しだけ復刻版で開催します！
よろしくお願いいたします。
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