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8/7 午後 紅茶のシフォンケーキ＆メープルバナナブレッド
のレッスン、空席が出ました
当日のご予約も大歓迎です。是非ご参加ください
帰国後早々に通常運転モードに入り、
無謀にも炎天下の中、自転車での買い出しツアーも敢行してしまい
やや夏バテ気味のYukikoです。。。
日本の夏、おそるべし
珍しく食欲を失っております。
ところで、余談ながら、生徒様から意外とよく尋ねられるのが
「旅行ばかりして、体を壊さないんですか」
というご質問です。
いやいや、体を壊すどころか、
私にとって、旅は、健康になれるチャンス
旅行中は、不思議なことに、体が「野生モード」に入ります。笑
「今、水分とビタミンを体が欲しているな」
「ご飯の時間だけど、昨日食べすぎたから食べ物は要らないな」
などと、自分の体と対話し始めます。
何せ旅行期間中一人で生き残っていかなければならないわけなので
本能的に余計なものは摂らない、必要なものはちゃんと摂る。
（ね、元気そうでしょ。＠アンコールワット）
日本で冷暖房の効いた環境で生活し続けていると
時々暴食してしまったり、
本当は食べたいのに太りたくないから我慢、とか
変な行動をとってしまうこともあるのですが
旅に出ると全てリセットされ、非常に健康になります。（私だけかなあ）
心身のリセット旅、オススメです。
なるべくサバイバル感のある場所を選んでください。笑
さて、帰国してまず一番に感動したことは
スタジオがきれい。。。
１ヶ月間私が留守の間、
３人の講師の先生たちが、スタジオを守っていてくれました。
身内を褒めては笑われるかもしれませんが
食材や備品の仕入れ、売上の管理、急な休講の際の連絡網など
あらゆることを３人で協力して成し遂げてくれた講師の先生たちを
とても誇りに思います。
生徒さまから旅行中もメッセージをいただいて。
「先生、元気にしてますか。今日はレッスンに行きましたよ。楽しかったです」
そのお言葉、自分が担当するレッスンをお褒めいただいたとき以上に嬉しいです。
お菓子作りが大好き。仕事にしたい。
その想いが叶う場所を、これからも育てていきたい。
今の小さな小さなComeconoco Laboratoryでは、
３人の先生に働いていただくのが限界ですが
もう少したくさんの方と関わっていけるような場所にできるよう、
今一生懸命あちこち動いております
また、米粉FOOD INSTRUCTOR CLASS を通して、
ご自身で独立してお菓子を仕事にしてやっていきたい、という方の
サポートをしていければな、と思っています。
このクラスはスケジュール上、1年に１回くらいしか開催できないですが
ゼロよりはいいはず
人数が少ないぶん、１年間密に関わっていけるクラスにしたいです。
私は私で、講師の先生たちに負けないようにしっかり練習をして
色々なところで勉強してきたことをシェアして
いつかComeconocoで働いてよかったなって思っていただけるように
頑張るのみです。
明日からしばらくレッスンが続きます
スタジオで生徒さまにお会いできるのを楽しみに、
お待ちしております