早いもので、11月も後半ですね。
明日は今月最後の【 和栗モンブラン 】のレッスンです
ふわふわの黒糖風味の米粉スポンジに、最高に美味しい和栗ペーストと
色鮮やかな紅葉をあしらった、和のスイーツ
担当の たかこ講師 と ともみ講師。
二人ともモンブランが大好き
たかこ講師は、京都の有名な「賞味期限１０分のモンブラン(!!)」のお店に、
ともみ講師は、なんとパリのモンブラン発祥のカフェ
「アンジェリーナ」まで、はるばるモンブランを食べに行ったそうです
いいなあ〜〜
そんな先生たちのモンブランのエピソードも楽しい今月のレッスン
食いしん坊ばかり４人集まってますので
レッスン以外の時間もお菓子の話ばかりしています。笑
皆さんのお気に入りのお店情報なども、是非教えてくださいね
さて、今月、モンブランのレッスンにたくさんのキャンセル待ちをいただいており、
結局最後までキャンセルが出なくてお入りいただけなかった方が多いので、
12月に２日程だけ追加開講することに決めました！
12月は、クリスマスのブッシュドノエル風に飾ろうと思います
（写真のデコレーションはイメージです。本番の飾りは変更になる可能性ありです。）
12月13日（水）、12月14日（木）での追加開講です。
ご都合の合う方がいらっしゃいましたら、是非おまちしております
ご予約・空席状況のご確認はこちらからどうぞ→→
12月の月替わりメニューは、こちら
いちごとキャラメルムースのシャルロットです
中のキャラメルムースは卵を使用していないので、
卵アレルギーの方にもアレンジで楽しんでいただけるようにお伝えします。
アレンジバージョンの写真も撮影できたら載せますね
私はこのキャラメルムースが大好物なので、よく中身だけ作って食べています
そして、こちらのおまけメニュー。（おまけというには存在感ありすぎですが
）
甘酒入りのパン・デピス。
スパイスのきいた大人の焼き菓子です
こちら、二人一組での作業を予定していたのですが、
やっぱり、お一人ずつ作っていただこうと思います！
「私はスパイス少なめがいいな」「ラム酒は入れないでおこう」などなど
お好みが分かれるお菓子かなと考えなおし、
お一人ずつの作業でしたら、そうしたご要望にも当日その場でお応えできるので
お一人作業に変更します
生地自体は、小麦・卵・乳・大豆 不使用なので
スパイス・お酒なしなどで、お子様向けに作っていただくことも可能です。
（それはそれで、素朴な味が美味しい
）
【 シャルロットとパン・デピス 】のレッスン、
お席が少なくなっておりますが、もしこちらもご都合の良い方がおられましたら
ご予約をおまちしております
ご予約・空席状況のご確認はこちらからどうぞ→→
明日は午前中が和栗モンブランのレッスン、
午後からはNYチーズケーキのレッスンという、賑やかな一日です
ご予約いただいている生徒さま、楽しみにお待ちしております
お気をつけてお越し下さいませ〜