先日は、NYに来て初めてのお菓子教室
フランス菓子のお店でフレンチマカロンのクラスでした！
ミルフィーユ・ベーカリー＠SOHOエリア
ショーケースに並ぶお菓子たちがとっても可愛い
私以外に７人の生徒さんが参加されて、賑やかなクラスのはじまり、はじまり。
イタリアンメレンゲ（熱いシロップと卵白を泡立てるタイプのメレンゲ）で作るマカロン。
ひさーしぶりにイタメレを作ったので、とても良い復習になりました
こんな感じのメレンゲです。（写真では伝わらないか…）
生地の合わせ方のところは、集中していて写真がありません
出来上がったマカロン生地を絞ります
フランス人のシェフが丁寧に教えてくださいました
バニラ、ピスターシュ、ショコラの３種類を作りました
マカロンを焼いている間に、サンドするためのガナッシュ作り。
右のボウルの黒いつぶつぶ、バニラビーンズですよっ
どんだけ入れるねんっっっっっっ （驚愕）
出来上がった美しいマカロンたち
左のがバニラです。ビーンズたっぷりでガナッシュがグレー。
３種類とも本当〜〜に美味しかったし、
当然ながら生徒さん全員のマカロンに１つの傷もなくピッカピカに仕上がりました。
ブラボー
修了証までいただきました
他の生徒さんが、
「アメリカで何してるの？」「なぜお菓子教室に来たの？？」
などなど話しかけてくださって、友達ができて、それもすごく嬉しかったです
お店のお兄さんが、日本語勉強中とのことで、
日本語でいっぱい話しかけてくれたのも嬉しかった
やっぱり、一人でせっせと試作するよりも、
みんなでお菓子を作る方が１００倍楽しいなって、実感できた一日でした。
日本に帰ったら、また生徒さまにお菓子作りを楽しんでいただけるように、頑張ろう。
アメリカ滞在期間もいよいよ後半です。
まだまだクラスを受講する予定なので、またレポートしますね