今日から、お待ちかねの
米粉FOOD CREATOR CLASS 第二期の講座がスタートしました
レッスンの初めに、自己紹介を兼ねて
参加者の皆さんが米粉と出会った経緯をお尋ねしています。
ご自身やご家族の体調不良から、お家での食生活の見直しを考えられている方や
栄養士さんとして除去食作りで苦戦されたご経験から、
米粉を美味しく扱う方法を知りたい、という方、
それに、ご自身でヘルシーなお菓子教室の開業を考えておられる方、などなど
ご参加の動機は多岐に渡りましたが、皆さん米粉に対するご興味は同じ。
「よしっ！皆んなで一緒に米粉を学んでいこう
」と
」と私も気持ちを新たに、良いスタートを切ることができました
何やら怪しげな実験の写真しかありませんが・・・笑
米粉の種類による差や適切な用途を知る実験、
いろいろな米粉を用いてクッキーの食感を変える実験、
Vegan マフィン vs Rich Butter マフィン 焼き比べ実験、などなど
皆んなでわいわいと米粉に触れて学ぶことができました
知ってるようで意外と知らない、米粉の定義や分類についてもお話しました
「充実の５時間でした〜！」と言っていただけて、良かったです
他曜日クラスの皆さんも、初回講座を楽しみにお待ちくださいね
４〜6月開催予定の米粉FOOD CREATOR CLASS 第３期について、
たくさんお問い合わせをいただきありがとうございます。
どうやら、皆さんのお問い合わせを拝見していると、
プロのような人しか参加できない、とても難しい内容のクラスみたいに
誤解を招いてしまっているらしいことが発覚しました
そんなことは、全然ありませんので、ご安心ください
普段のお菓子レッスンでは、とにかく
「美味しい米粉お菓子を一人一台しっかり作る
」ということに
」ということに完全に注力しているのに対して、
米粉FOOD CREATOR CLASSは、米粉という食材にフォーカスし、
基本的な性質、お菓子・パン作りへの向き不向き、上手な活用法など
「これから米粉を使ってみたい」または
」または「おうちで米粉を使ってみたものの上手くいかない
」という方にこそ
」という方にこそ是非はじめに勉強していただきたい内容となっています。
また同時に、ご自身でお教室やお店をオープンされる目標をお持ちの方には、
生徒様・お客様に米粉の良さを"お伝えする"立場として、
米粉を初めて使う！という方と同じ内容を改めて学んでいただき
その中でComeconoco のレシピを気に入っていただいた場合は、
レシピの商用利用もOKとさせていただいています。
米粉に対するご興味さえあれば、どんな方でもご参加OKです
プロ集団に取り囲まれる(by某生徒さん)ことはありませんので
)ことはありませんので是非お気軽にご参加ください。
現在募集中のお席は
木曜クラス：4/13, 5/18, 6/8 残席２
土曜クラス：4/15, 5/20, 6/10 残席１
日曜クラス：4/16, 5/22, 6/11←NEW!!残席２
土曜クラス：4/15, 5/20, 6/10 残席１
日曜クラス：4/16, 5/22, 6/11←NEW!!残席２
各回10:00~15:00（途中、昼休憩あり。昼食はこちらでご用意いたします。）
となっております。
お問い合わせは、comeconocoアットマークgmail.com までどうぞ
今週は、第二期のクラスが続々とスタートします
またレポートいたします