10月30日は、カフェ アワヒニさんにて
【 発酵調味料×Comeco〜おから味噌づくり体験&米粉クッキング〜 】
のイベントを開催します
調味料マイスター 牧野 美紀 先生とのコラボイベントです♡
牧野先生から、おいしい試作用のおから味噌をいただいて
せっせと試作中です。（←ぎりぎり）
きのこの豆乳味噌クリームグラタン
（小麦・卵・乳 不使用）
お味噌を加えると、乳製品フリーとは思えないくらいコクが出ます◎
試作は、生徒さまから分けていただいた
「玄米こめろに」というパスタで作ってみました！
もっちりつるりとした食感で美味しい
Mさん、ありがとうございます
イベントでは同じパスタは手に入らないので、
お米を炊いてドリアにするか、
おいしいグルテンフリーパスタを使うか。。。
豆乳味噌ホワイトソースは、米粉でとろみをつけて作ります
市販のソースを買うよりも、自分で米粉で作ると安心だし、何より簡単です
お味噌作りに時間がかかると思うので、
米粉お料理は皆さま分まとめて作ってご試食という流れになりますが
実習時間に入りきらないいくつかのお料理レシピも、ご紹介したいです。
唐揚げや、てんぷら、煮物・・・
米粉で作れるお料理はたくさんあるのです
日頃はお菓子ばかりのComeconoco、
珍しいお料理Day になりそうです
わいわい大人数でのイベントは久しぶり
お味噌・米粉と、食にご興味のある方がたくさん集まってくださると思います。
是非出会いを楽しみにお越しくださいね
私も今からとても楽しみです
↓↓「いいね！」で応援よろしくお願いします＾＾↓↓
