前回に引き続き、米粉FOOD CREATOR CLASS のお話。
ときどきブログでもご紹介してきた、自家製米粉を作られているKさん。
今まで、お家でバイタミックスで粉砕(!!!!)されていましたが、
ついに、気流粉砕機で自家製のお米を粉砕していただける会社をご紹介し
Kさんの米粉(気流粉砕バージョン・まだ非売品)が誕生しました
Kさんは、CREATORクラスに参加され、
自家製米粉のおいしい使い道を探されています
焼き比べしたマフィンと、レッスンで習ったグルテンフリーパンを
ご自分の米粉で試作してくださり
「マフィンは問題無し、パンはなぜか高さが出ず・・・」
と、メールのやり取りとしながら原因を考え、研究中です！
私も粉を分けていただき、家で実験中です
がんばって美味しいものを作りましょう
米粉シチューのお写真を送ってくださったのは、広島からお越しのTさん。
米粉がきっかけでご遠方の方にも出会えて、感謝です
（ヤマサキ父は広島出身で、広島はご縁のある場所です
）
シチューはお料理実験で作り、休憩時間にランチでお出ししたメニュー。
今回は、具材もスープも、すべて植物性にしてみました
早速お家で試してくださりありがとうございます
小さい子供さんと接するお仕事をされているTさん。
米粉のお菓子を、ちびっこちゃん達のヘルシーなおやつに
活かしていただけたら嬉しいです。
そして、パン教室の先生もお越しくださっています
先生とは、私が教室を始める前からのお付き合いで
超大大先輩です
小麦粉で美味しいパンを焼かれるha-yu先生は、
米粉のメニューも教室に取り入れたいと
CREATOR CLASS にご参加くださっています。
大阪の南の方の、岬町で、海の近くの素敵なサロンでお教室されています。
これからは先生の生徒様にも米粉が広まっていくのが楽しみです
次回以降は、
今月のハロウィンレッスンやモンブランレッスンの
レポートも書いていきますね
明日以降ご予約の生徒さま、
お目にかかれるのを楽しみにしています
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