なかなか台湾の話を書けておりませんでした
先日は、台北に行ってまいりました
今回は、オシャレなホテルに宿泊
（※普段は貧乏旅行がほとんどです。笑）
台湾と言えば、おきまりの小籠包
（写真のは、小麦粉ですが・・・）
米粉でもできると思うけど、そう言えば作ったことないなあ。
今度チャレンジしてみます
写真右上の、デーツ餅(?)や、真ん中下のあんこ餅(?)は
和菓子を思い出させる優しいお味。
左下のお茶は、菊のお花がたっぷり入ったアレンジティー
ぽかぽかと体が温まります。
台湾は暑い国ですが、あまり冷たい水などを飲まず、
みんな体を冷やさないように気をつけているのが印象的です
さて、プライベートの話はさておき。。。
やっぱり台湾にもいました、米粉オタクさん。笑
「台湾名物のパイナップルケーキも、
moon festivalのときの月餅も、米粉で作ったの〜」
と、素敵なお土産をくださったのは、
台湾でオーガニックにこだわった米粉作りをされているご夫妻
日本の製粉機械を購入されて、質の良いmade in Taiwan の米粉を製造され
現在はメニュー開発・販路開拓をされているところです。
いただいたお菓子はどれも美味しくて、感激
日本の米粉事情にとてもご興味を持ってくださって、嬉しいです。
これから一緒に素敵なレシピを考えたり、
いつかはイベントなどもできたらいいな
それにしても、言葉もそこそこしか通じないのに（←私のせい）
米粉っていうだけでお友達になれちゃうこの現象は、本当に面白いです
10月は海外視察はお休みです。
11月にはタイに行きたいなと計画中です。
そんなことばっかりしているので、
レッスンの日程が少なくて申し訳ありません
秘密の目標があります。
まだ皆さんには言えないけれど、
いつかお話できる日まで、黙々と任務を遂行するのみ。
10月Lesson、唯一の空席が出ました！
10月19日（水）14:00~17:00 和栗のモンブラン 残席１
ですご都合が合う方がおられましたら、是非ご参加ください☆
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↑再び満席となりました！ありがとうございます！
おから味噌の会も、キャンセルにより空席ができました！
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早いもので、９月のシフォン＆蒸しパンのレッスンは明日で最終日
美味しい米粉お菓子を作っていただけるように
明日もがんばります
