GWも終わり・・・６月は米粉パン！

ゴールデンウィークも終わり。

月曜から通常運転！な方も多いことと思います。

Comeconocoも長いお休みをいただき、ありがとうございました。

今年のGWはマレーシアに行きます

と宣言して航空券も手配していたのですが・・・

家族の事情で、今回はキャンセルになってしまいました

訪問予定だったマレーシアの米粉LOVEなベーカリーの方々には、

大変ご迷惑をおかけしてしまいました。。。

それでも「落ち着いたら、またいつでも来てね！」と言っていただき、

訪問を８月に延期しました。

夏休みのお楽しみにとっておきます

アジア全体で米粉を活用していく夢は、まだまだこれから。

その代わり(？)、土曜日にはいいところに行ってきましたよ

甲子園球場。人生初、VIPなお部屋にて観戦させていただきました

着ているユニフォームがだいぶ古いやつで恥ずかしいなーと思っていましたが

見渡せばもっと昔のユニフォーム着ている人がわらわらいて安心。笑

たいへんなことがいろいろとあったゴールデンウィークでしたが

思いがけず家族とゆっくりと過ごす時間ができて

それはそれで、OKと思えた１週間でした。

気持はすっかりレッスンモードに切り替わり、

６月は、たくさんお問い合わせいただいていた

グルテンフリー米粉パンのレッスンを開催したいと考えています

まだまだ正直試行錯誤の日々ですが、

毒味していただいたたくさんの生徒さまから「美味しいよ！」と励ましていただき

ようやくレッスンをする決心がつきました・・・

（↑ ↑ 左右違う製法で焼き比べの図。キメは粗めだけどパンらしくてお気に入りの食感のA案とB案 ↑ ↑）

最初の頃は大失敗の連続で諦めかけていた米粉パン・・・

何度も試作を繰り返し、

もともとお菓子が専門でパンの知識に乏しすぎたので

たくさんパン教室に習いに行ったりもして、

最近では、自分の中で１０通りくらいの「美味しく焼ける製法」が見つかりました。

手間がかかる製法から、びっくりするくらい簡単なものまで、いろいろです。

レッスンでは、若干手間はかかるけど美味しいお気に入りの方法をご紹介して

簡単な方法については口頭でご説明しようかなと考えています。

（内容については、長くなるので次回書きます）

お楽しみに

米粉パンのレッスンは、誠に勝手ながら

『2015年９月以降のレッスンを受講していただいたことのある生徒さま
（教室外でのイベントは除く。５月分のご予約含む。）』

限定での開講とさせていただきます。

まずは米粉お菓子のレッスンで

米粉の「簡単♡美味しい♡」側面に慣れ親しんでいただいてから、

ちょっとマニアックな米粉パンの世界に足を踏み入れていただきたいな、

という思いからです。

（パンのレッスンでは解説がいつもより長くなると思います）

どうかご理解いただけますと幸いです。

初めての方で、パンのレッスンにご興味を持ってくださった方は、

お菓子→パンの順で受講していただけるように考えますので、

お気軽にお問い合わせくださいませ。

よろしくお願いいたします

レッスンスケジュールの発表は本日中に、

ご予約受付は明日１０日 ２１時スタート を予定しております。

今しばらくお待ちください。


　　　　　　　


５月のレッスン、キャンセルのため若干空席が出ています

（空席状況は☆ コチラ☆ でご確認ください）


それでは、長くなりましたが、今月もどうぞよろしくお願いいたします

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米粉お菓子研究所 Comeconoco Laboratory

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