もくもくと研究を続けておりますグルテンフリーの米粉パン・・・
なかなか完成品にはたどり着きませんが、
ようやくちょっとずつ美味しくなってきました
これまでの焼き面のパリパリ感が少なくなってきました◎
断面も、きめ細やか
包丁でスパッと切れるし、冷めてもふわふわモチモチ感が持続してます。
身近な人々に毒味してもらったところ、
「おいしい！」とご好評をいただけました
個人的には、ちょっともっちりしすぎたので、
もう少し歯切れの良い感じに改良したいなと思います。
グルテンフリーの米粉パンの研究を試行錯誤しながら重ねておられる皆さまと、
少しでも励まし合えたらと思い・・・
ひとまず、中間報告でした
誰が食べてもおいしい！と思える米粉パン、
道のりは長いですが、模索して行きたいです
Comeconoco Laboratory の Facebookページも、ぜひよろしくお願いします＾＾
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