アメリカ料理、と言えば
どうしてもステーキやハンバーガーを思い浮かべていたのですが・・・
どうしてもステーキやハンバーガーを思い浮かべていたのですが・・・
素朴な家庭料理もたくさんあります
先日はBaking classで、アメリカの代表的な家庭料理のひとつ
『Shepherd's Pie』の作り方を教わってきました
さっそくわが家でもトライ
Shepherd's Pieは、もともとイギリスの料理だそうですが
アメリカでも昔から慣れ親しまれているとのこと。
手作りミートソースの上に、マッシュポテトをのせて焼き上げる料理です。
野菜と牛ひき肉をしっかり炒めて、ミートソース作り。
家にあったありとあらゆる野菜をみじん切りにして詰め込みました。
とろけるチーズも投入。
マッシュポテトは、ジャガイモをやわらかくふかして、ぐにぐに潰し、
小量のバターと塩、牛乳を加えてできあがり。簡単です☆
ジャガイモは皮を剥いてから茹でるよりも、皮付きで丸ごと茹でた方が、
しっとりするので好きという意見があったので、マネしてみる。
先ほどのミートソースの上に、マッシュポテトを敷き詰め、
フォークなどで模様をつけます。
何で模様つけるの？と聞きましたら
「だってこのままじゃ真っ白で面白くないでしょ」との回答でした。
その他の理由があるのかはわかりません。笑
焼き上がったら、この状態。
切り分けて、焼きたてのアツアツをいただくのが、いいみたい
これはおいしいし、日本でもすぐに作れそうです
Ann Arborは、ただいまマイナス２０℃。。。
雪も太ももの高さくらいまで積もっています。
お天気は晴れで気持ちいい。皆さま良い一日を
