ふつうの夕飯

炊いたたかきびが残っていたので、れんこんのはさみ焼きに。

たかきびの粒の大きさともちもちした食感は、食べたときに
かなり満足感があります。

ひき肉の代わりとして、こういうはさみ揚げとか、
餃子や春巻きの具にしたり、マーボー豆腐にしたり、
活躍してくれます。

私はもう、代わりではなくこれでないと、という感じですが。