国産“小麦ふすま”を使って…カツレツを作ってみました（＾．＾）♪

突然ですが、楽天市場の静岡茶舗が健康自然食品の穀物を使った商品の販売を開始いたしました。
お茶も立派な健康食品。
毎日の食卓において、健康増進のお手伝いが出来るよう、新商品の紹介をさせていただきます。

第１回目の今日は【小麦ふすま】です。

小麦ふすま…って何でしょう？ とお思いになられる方も多いかと思います。 小麦ふすまというのは、小麦の表皮部分に当ります。 通常は、小麦粉を精製するときには、小麦から取り除かれてしまっている部分なのです。 しかし、実は食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分が豊富に含まれてるんですよ。 小麦粉に混ぜて使用すれば、糖質を低く押さえることができるなど、健康増進に役立つとされ注目されています。

弊社で扱う【焙煎小麦ふすま】は、安心安全な国内産の小麦から選別し、
最新の粉砕技術で細かな粉末にすることによってできた美味しいふすま粉です。
使い方は簡単。パン粉や小麦粉の代わりに使ったり混ぜたりして、いつものお料理にご利用すればＯＫなんです。
ただし、小麦ふすまの食物繊維は不溶性なので、過度な摂取にならないよう、少しづつ摂取して健康づくりをして下さい。

小麦ふすまを使った豚ひれカツレツ（パン粉の代わりにふすまを使用）

1…豚ひれ肉を厚さ２ｃｍに切り、厚さ１ｃｍになるまでめん棒等で叩いて伸ばし、塩コショウします。
2…溶き卵に粉チーズを混ぜておきます。（卵１個に粉チーズ大匙２杯）
3…1の肉に小麦粉を付け、余分な粉ははたき落とし、2の卵液にくぐらせ
(a)、ふすまをまぶします。
(b)　（ふすまは、振りかけるようにつけると良いです。）
4…フライパンに1ｃｍくらい油を入れて揚げ焼きます。　（盛り付け面を先に焼くと良いです。）

(1～3)

(3-a)

(3-b)

(4)

パン粉のカツとも、小麦粉をまぶしただけのムニエルとも違った食感が楽しめます。
やわらかいけれどサクッとした独特のカツレツです。
パン粉よりも油を吸いませんし、なによりふすま粉自体が糖質オフですので、カロリーを抑えることが出来るんです。
是非、お料理のアレンジにふすまを活用して、ミネラル摂取・糖質カットにお役立てください。

新商品のご案内画像をクリックすると商品ページが開きます 　　　　

食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分が豊富200g【焙煎小麦ふすま】国産小麦使用メール便にも対応￥３８８（税込）《粉末,健康食品,自然食品,栄養補助,ビタミン,食物繊維》

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