ヨミドクター連載が更新されました！ 【バレンタインに 濃厚酒粕トリュフ】
ゆかりです。
１２日からのシンガポール出張にむけてバタバタとしています。突然決まった出張でパスポートが切れていて、チケットの手配など不安がありましたが、なんとか出発できそうです。
日本が冬だからと、冬服で行こうと思っていたら、シンガポールは暑いですよね＾＾夏服を引っ張り出さないとです。
中学生のときに行って以来のシンガポール。残っている記憶はマーライオンとナイトサファリとドリアンくらいですが、今回はいろいろ見て、知ってこれたらと思っています！
出典：http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=111781
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介しています。
２月のヨミドクターでは"チョコレートと発酵食品”を組み合わせたレシピをご紹介しています＾＾
今回のレシピは、【バレンタインに 濃厚酒粕トリュフ】をご紹介しています。
発酵食品は酒粕を使用しますよ。
酒粕を混ぜたトリュフは、お酒の香りが口の中で上品に広がります。やわらかい酸味の日本酒と好相性ですよ。
酒粕には血行促進を助けて冷えを改善し、肌をきれいに保ったり肩こりを改善する働きが期待できるといわれています。
レシピはヨミドクターに掲載されていますが、ブログでは工程写真つきでご紹介します＾＾
▪︎バレンタインに 濃厚酒粕トリュフ
（材料：作りやすい分量）
板酒粕・・・・・・・９００g
牛乳・・・・・・・・大さじ３
甜菜糖・・・・・・・２０g
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
ミルクチョコレート・８０g
ココアパウダー・・・大さじ２
（作り方）
１．板酒粕を細かくちぎってボウルに入れ、牛乳を人肌程度に温めてから加えて１時間おく。
２．フードプロセッサーに（１）、甜菜糖、塩を入れてなめらかになるまで混ぜる。
３．ミルクチョコレートを刻んで鍋に入れたら湯煎にかけ、溶けたら（２）を加えて混ぜる。
４．バットにオーブンシートをしいて（３）スプーン１杯分ずつ落としたら冷蔵庫で３０分冷やす。
５．丸めてココアパウダーを全体にまぶしたら完成。
お酒のチョコレートといえば、福光屋さんの酒蔵のこぼれ梅チョコレートクランチがおすすめです＾＾
カリカリに焼いたこぼれ梅（みりん粕。酒粕のような味です。）やナッツ、クランベリーとチョコレートを絡めたクランチです。
バレンタインシーズン限定のチョコレートのようです。カリカリなチョコレートクランチがお好きな方はきっと好きだと思います＾＾見かけましたらぜひ！
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
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【簡単バレンタインレシピ】 材料５つでできる ミルクチョコレート餅
ゆかりです。
バレンタインまであと少しですね！
バレンタインはチョコ好きの私にはたまらないイベントです。プレゼントを選ぶのも楽しいですが、自分チョコを選ぶのも楽しんでいます。
昨年初めて食べて以来お気に入りのロイズの生チョコレート【山崎シェリーウッド】も購入。山崎の香りがふわっと香っておいしいのです。
昨日、今日はFCF会議でした。
FCFにいる私たちが何に基づいて働くのかについて、今後の活動について話し合いました。みんなで話し合いの時間をつくることができて良かったです。
FCF会議２日目の今日は嬉しい仕事が２つ決まって、みんなで喜びのカンパイ！
お声がけ頂けたことに感謝し、従業員みんなで仕事が決まった喜びを都度都度味わっていきたいと思っています＾＾
バレンタインにおすすめのレシピをご紹介します＾＾
材料５つで簡単に作れる、もちもち食感のミルクチョコレート餅のレシピです。
こちらのレシピは２月１４日シンガポールで出演する料理教室イベントでも作る予定です！
▪︎材料５つでできる ミルクチョコもち
（材料：２人分）
白玉粉・・・・・・５０g
砂糖・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・約５０cc
板チョコ・・・・・８かけ
ココアパウダー・・大さじ１／２
（作り方）
１．ボウルに白玉粉、砂糖を入れて水を少しずつ加えて耳たぶ位のかたさになるまでこねる。
２．白玉団子を４等分して丸めたら平たくつぶし、白玉団子１つにつき板チョコ２かけを包む。
３．鍋にお湯を沸かして白玉団子を茹でる。浮いてきたら氷水に入れて冷やし、ザルにあげる。
４．バットにココアパウダーを広げ、白玉団子の全体にまぶす。
今日の夜は楽しみな食事会があります。
美味しいタイ料理をいただきます。私の中でスパイスといえば！な尊敬する方のおすすめのお店なので美味しいこと間違い無しなお店です。ブログでもぜひご紹介させてください＾＾
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チョコレシピの撮影。と、インフォマーシャルの撮影＾＾
みそチョコクランチ
酒粕トリュフ
酒粕ショコララテ
ゆかりです。
今日のFCFでは連載しているヨミドクターの２月分の撮影がありました。
２月のレシピはチョコ×発酵食品のレシピです♪とってもおすすめなレシピができました！先日豪さんが作ってくれた酒粕ラテが美味しかったので、酒粕ショコララテを作ってみましたが、我が家の冬のおやつの定番になりそうな美味しさです＾＾
午前中、私はインフォマーシャルの撮影へ＾＾
株式会社スピカズ代表の奈良さんにご紹介いただき、酵素青汁のインフォマーシャルに出演させて頂くことになり、今日が撮影でした。
ピンクの白衣をご用意いただきました。白の白衣はシャキッとした印象ですが、ピンクだとふんわりした感じ。
インフォマーシャルでは、管理栄養士として酵素青汁に含まれる身体に嬉しい栄養素についてお話させていただきます。
台本なし、質問された内容にお答えする形式での撮影だったのでどきどきでした＾＾放送が始まりましたらブログでご紹介させて頂きます。
２月１４日のシンガポールでの料理教室で抹茶スイーツに加えてもう１品作ることになり、今日はチョコもちの試作も。美味しくできて大満足です
明日は朝から広告の撮影です。
楽しみです＾＾
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