【塩レモンレシピ】TBS Nスタで紹介！ 美味しい塩レモン鍋の作り方
今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾
ゆかりです。
本日放送のTBS Nスタにて塩レモン鍋を美味しくつくる方法についてコメント出演させて頂きました！
塩レモンの作り方はコチラのブログでご紹介しています。▼
http://ameblo.jp/fcf-yukari/entry-11908193779.html
塩レモン鍋を美味しく作るコツをブログでもご紹介します＾＾
【美味しい塩レモン鍋を作る３つのコツ】
１▶肉や魚は塩レモン汁で下味をつける。
塩レモンは肉や魚に下味をつけるだけでなく、臭み消し効果、ふっくらジューシーに仕上げる効果が期待できます。
２▶塩レモンは水を入れるタイミングで入れる。
塩レモンを入れて煮込むことでうま味が加わり、いつものお鍋がグンと美味しくなります。
３▶塩レモン汁は塩の代わりに仕上げに入れて味を調整。
塩の代わりに塩レモン汁で味を調えれば、塩分控えめでも美味しい！レモンの酸味は塩分を減らしても美味しさを感じさせる効果がありますよ。
塩レモンは鍋のスープと一緒に煮込むだけでなく、皮や果肉をたれと混ぜたり、雪見鍋の大根おろしに混ぜてもいいですね＾＾
今年の冬はぜひ塩レモンお楽しみください♪
★＊★塩レモンレシピ本、８月６日に発売しました★＊★
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