そして、子育てにお疲れなそこのあなた、
ぐっとあふたぬーん、MINAです。
前回のブログでちょっとお話ししましたが
私の職業は調理師です。
今現在は、都内某外資系ホテルの鉄板焼きシェフ
として、日々汗をながしております。
........いや、今は汗は流しておりません！
コロナの影響をもろに受けまして
一生懸命自粛中。😩
この先、我々の業界はどうなるか分からない中
無駄な出費は控えたい！！
もともと、高収入ではないわたし。
でも、いい女になりたい！
お料理上手と言われたい！
お茶漬けだけものたりない！
そんな貴方の夢をかなえるべく
本日はさんまの蒲焼缶を使ったオシャレご飯を
ご紹介。
さんまの蒲焼缶.......
スーパーの安売りで¥100円くらいで買えるし
最近の青魚の缶詰めはとってもおいしい。
鯖の缶詰めも、本当に美味しいですよね。
おまけに、美容にもいい。
そして、安い。
さいこーです。
鰯の蒲焼としょうがの混ぜご飯○ご飯1膳(冷凍ご飯でもOK)
○さんまの蒲焼缶 1/2缶
○岩下の新生姜 2本くらい(お好みで)
○キュウリの塩もみ 1/2本(水気をギュッと絞ろう)
○錦糸卵 卵1個分 (めんどうなら炒り卵で)
○お好きな薬味
私は、大葉の千切りと貝割れ。
ミョウガの千切りとかも美味しいかも。
○もみのり
○白いりごま
作り方はいたって簡単。
暖かごはんに
秋刀魚の蒲焼をカットしたもの
岩下の新生姜の千切り
キュウリの塩もみ
蒲焼缶の汁少々
塩、お好みで1ツマミぐらい。
あとは、混ぜて
錦糸卵と、好きな薬味、もみのり、しろごまを
ふったら出来上がり
ちらし寿司や、混ぜご飯などのご飯ものは
色の濃いお皿の方が映えますよ－。
お皿も高い物を揃える必要はないけれど
黒や紺色のお皿に盛ると
たちまちいい女の料理に見えだします。
ちなみに写真のお皿は300円。
やすっ。
プロの私もこんなもん。
もずくとオクラの酸辣湯風すーぷ○市販のもずく酢(よくスーパーで見かける3パックの
やつ)
○オクラを塩ゆでしたもの 2本
○長ネギの小口切り 少し
○中華スープの素
○しょうゆ
○食べるラー油か普通のラー油
○ごま油
○お好みで塩すこし
こちらも簡単。
材料を鍋に入れて、沸騰したら出来上がり。
ごま油は香りが飛んじゃうから最後にいれてね。
写真にのってる肉じゃがは
昨日の余り物につき、割愛させていただきます😌
あんまり手間隙かけなくても
お金をかけなくても
素敵なご飯はできますよー。
ここで、ご紹介しているお料理はプロ向けでは
ありませんし、
私が本当に毎日食べてるご飯のレシピです。
そして、私はお金もちでもなんでもない！笑
だからあんまり特別な食材は使わないよ。
でも、ちょっといい女風に見えませんか
料理って、女子力があるように見せる
最高の手段なんです。
なくていい。
見えればいいんです。
ぜひ、毎日のご飯で
LETS いいおんな！本日も読んでくれてありがとー。
MINA