みーなです。
初めてのブログ投稿なので、ど緊張しています。笑
私は、都内のホテルで調理師をしている
43歳、堂々と独身、そしてかなりのずぼらな女です。笑
コロナウィルス流行を受け、ホテルも休業。
自分には何もないけど、時間だけはある！
そんな時思いついたのが、ずっとやってみたかったブログ。
料理も好きだけど、文章を書くことも好き。
まだ手探り状態ですが、やってみたいと思ってます。
毎日のご飯が雑になると、なんだか自分の女指数が
下がった気がしませんか？
特に、今自粛生活で家から出られず
お化粧もせず、グータラしてるとどんどんブサイクになって
いく気がしてしまう・・・。
そんな時！！
お料理してみませんか？
いつもより、ちょっと綺麗に盛り付けるだけで
なんだか、いい女になった気分になれるんです！
本当なんです！
細かいレシピはおいおいご紹介していくとして
まずは、私の今日のお昼ご飯をご紹介。
❤️ グリーンカレーチャーハン 目玉焼きのせ(1人前)
材料は、むきエビ(冷凍の安い物でOK、玉ねぎ、ピー
マン、グリーンカレーペースト、ナンプラー(なければ
醤油)、鶏ガラスープの素。
むきエビは解凍して、しっかり水気をきる！
ピーマン、玉ねぎは1センチ角ぐらいに適当にカット
フライパンで、エビ、玉ねぎ、ピーマンをさっと炒め
る。
炒めた具材は一度取り出して、同じフライパンに
サラダ油をしいて、グリーンカレーペーストを
大さじ1ぐらい。ちょっと炒めたら、冷凍ご飯(お茶碗
１杯くらい)をチンした物を投入。
強火でほぐしながら炒める。
パラパラになってきたら、さっき炒めた具材をもどし
鶏ガラスープのもと小さじ1くらい、
ナンプラーは小さじ2ぐらい入れる。
ちゃちゃっと炒めて、味見。
できあがり。
付け合わせは、千切りのレタスとミニトマト。
ちょっと面倒だけど、千切りにすると綺麗に盛れる
から、おしゃれにみえます。
❤️大根としめじのアジアンスープ
材料は、大根、しめじ、鶏ガラスープの素
ナンプラー(なければしょうゆ)
白胡椒、ごま油
大根は薄めのスライス、しめじはほぐして。
鍋にお湯を沸かして、大根、しめじ、
鶏ガラスープの素を入れ、大根が柔らかくなるまで
煮る。味見をして、ナンプラー少しとごま油をいれて
完成。簡単です。
ちなみに、鶏ガラスープの素はこちらがおすすめ。
あれば、パクチーなんかをチャーハンとスープに散らすと
さらに、美味しくなります😌
グリーンカレーペーストは、使い切るのが難しいのですが
また、おいおい違う料理をご紹介しますね。
今日も天気が良くて気持ちの良い一日でした。
明日も素敵な一日でありますよーに。
また、私のブログに遊びにきてねー。😋