どもども。



勢いに乗って本日2回目。書きたいというか勢いです。勢い。



『因果』


結果には必ず要因がありますよね。必ずです。結果だけあるなんてことは間違いなくありえません。


で。



可視化したもの。
Profit & loss statement。


これは結果ですね。
ありがたや~。
これを見て一喜一憂。
嬉しい時もあり哀しい時もあり…



で。



終わり。



ぢゃあダメなんですよ。
何が要因でその数値で着地したのか。
どんな施策を打ちその数値に推移したのか。
なぜコストダウンしきれなかったのか。

等々。

原因が必ず存在します。
原因が明確になることによって圧迫している数値の対策改善を施す。
更にその数値の中に隠れているカラクリを見つけてそれを逆手にとったり。

はい。終わったコト過ぎたコトでは何もしないコトとなんら変わらずだと思います。

数字は努力の結果です。努力の仕方を間違えていたり努力をしてなかったりするとすぐに数字に結びつきます。
ま。お店の通信簿ですね。

収益に関しては過去の実績を参照に伸びる要因をシッカリと見つけ出さなければなりません。外的要因も含め良くも悪くも数字が変動するには必ず要因が存在するのですから。

支出に関してはどの数値がどのような圧迫の仕方をしているのか。なぜその経費をその数値で計上しなければならなくなったのか。特にプライムコストにはしっかりと目を向けてなければなりません。



で。

陥り易いのは

『なぜ売上が下がったのか』

という視点です。
僕も以前はそういった視点で数字を眺めていました。この視点であると必然的に客数・客単価の低価が要因であると考えがちですが。
本質から考えると真逆の視点が必要なのです。


『なぜこれだけ売り上げたのか』


実は本当に考えなければならない真の要因はそこにあるハズなのです。

つまり集客できない・買っててくれない要因を考えるのではなく実績ベースで要因を考える。その要因を基軸として分析する。そして集客・購買意欲を促す施策を打つ。

『来てくれないお客さん。』
『買ってくれない動機。』

をいくら考えても答えは藪の中です。

答えは間違いなく

『来てくれたお客さん』。
『買ってくれた動機』

にあるのです。



そうやって数字が変動し改善というスパイラルが生まれ結果が生まれてくるのです。




今日のゆるゆるタイム。唯川恵さんの『燃え尽きるまで』。天気の良い日に頭ん中空っぽ。雪の代わりに活字が舞うのです。溶け出した感情は新しい視点を与えてくれる。また活字を数字に代えて。数字の語りに耳を傾けて。






どもども。



久々に更新です。
ちょっとハッパをかけられたような気になったので即時レスポンス。
何事もスピードをもってクリエイティブに。



無理無理。
なんてのはやってもやってもできないコトであって大概のコトは無理でないだろうと思います。

できる無理は努力。
できない無理は無駄。

人間裸一貫で空を飛べ。
なんてのは無駄だと思われる次第です。
ま。
突然変異だの進化だのでどうにかなったとしてもそれは個々の努力の積み重なりではない(遺伝子レベルであればミトコンドリア云々の進化努力であるかもしれませんが)でしょうし。



案外。
シンプルなコトって陰に隠れてるコトが多い。
灯台もと暗し。

対人を商売にしていると避けて通れぬのが

コミュニケーション。



コレ。
勘違いがとても多くて後を絶たない。

勘違いの発端は『会話』というNGワード。

会話を通して。
とか
会話の中に。
とか
積極的に会話。
とか



はてな…?

会話ってお客さん同士でするものではないのか?


売上を伸ばしたい。

リピーターを増やす。

お客さんとコミュニケーション

お客さんと会話



おーい。
流れがヘンテコリンだぞ~。
コミュニケーションの捉え方がズレてますよ~。


情報とはひとつのツールでしかない。
それは決して唯一のものではない。
その情報は会話で得るものよりも沈黙である方が確かである。
会話はお客さん同士でするものである。
求めているものは飲食を楽しむコトである。
サービスとは飲食を楽しむ方法を提案する手法である。
サービスとはお客さんを幸福にするツールである。
接客とはサービスを具体化するひとつの手段である。
接客とは自己満足ではない。


とかなんとか断言気味で書いちゃう。


力とは。
根拠・論拠・要因を分析し適切な手段を用いて建設的に目的を遂行する能力。

努力とは。
その力の増幅。




今日のゆるゆるタイム。唯川恵さんの『さよならをするために』。目的達成のために。努力ではなく自然にそうなっていく。摂理とは抗えない時間の進行。努力とは摂理に対して挑まれる力。ん~今日はまとまらないなぁ…



どもども。



あ。
年末年始の怒涛の連勤も終わり…でも楽しかったのです。充実した仕事は充実したプライベートに繋がるので。
やっほい。

と言ってる間もなく体調崩壊しました。トホホ…ご迷惑おかけしてすみません…
でも一日で完治!
完全復活です。
体調管理も仕事のうちですね…


昨日の仕事帰りに…

某コンビニにて。

サンドイッチ1つと
缶コーヒー1つを
購入。

店員さん『レジ袋ご利用ですか?』

僕『袋いらないです』

店員『ではテープで失礼しますね』


会計を済まし商品を受け取り車に戻り車内でサンドイッチを食してしまおうと思い開封…開封…開…?

ん?





いやね。
別にそんなにグズグズ言うようなコトではないんですけどね…ホントくだらないコトなんですよ…

サンドイッチ開ける時に細いセロハンがペリペリ~ってスルスル~って行くぢゃないですか…そこの真ん中にね…









テープ貼られてるっ!
( ̄∀ ̄)






あ。
小さな男だななんて思わないで下さいね…ホント別に何も文句とかないですから。

ただ。
この気持ちに共感する方いらっしゃるかな~と思い…



今日のゆるゆるタイム。お菓子『ムーンライトチョコバー』。堪らなく美味。ホワイトチョコ大好きなので。痒いトコロに手が届いた感じの商品。でもコレに共感する人は少数かなぁ…