こんにちは、コムテラススタッフの坂東です。
12月10日(土)に富良野ワインセミナーが当店コムテラスで行われました。
白ワインはケルナー、赤ワインはピノノワールをお出ししました。
食のペアリングとのことで、富良野興農社さんからはかぼちゃとはるゆたか100％の塩バターパンを、富良野天心農場さんからは玉ねぎを使用したお料理を提供致しました。
その他にも藤井牧場さんからはモッツァレラ、上富良野井上牧場さんから牡丹蕎麦粉使用のガレットをお出しし、メインでは北海道産スネ肉の赤ワイン煮込み(羆の晩酌使用)を提供いたしました。
最後のデザートでは、北海道産レッドゴールドに富良野ワイナリーバレルふらの2018を使用したリンゴのコンポートをお出ししました。
お越しいただき誠にありがとうございました。
