月曜日なので、一日１６時間断食復活。今朝はノルディック・ウォーキングに行き、過去の成功体験瞑想、神恩感謝、今祝いを行い、その後HIIT（高強度インターバルトレーニング）をした。
そして午後１時に昼食を取る。２食で一日に必要なたんぱく質摂取量４８ｇ（僕の場合）を植物性だけでカバーできないと思い、動物性も含めるかどうか迷っていたのだが、結局植物性のみでいくことにした。
なぜなら、まず第一にデビッド・シンクレアによると、動物性たんぱく質から得るアミノ酸が老化の原因になることと、たんぱく質量が不足したとしても、実はその不足が空腹と同じようなストレスを体に与え、それがサーチュインという長寿遺伝子を起動させるというのだ。
もうひとつは環境や社会的側面。生きがいダイエットは健康を目指したものであるが、それは三方よしの健康であって、個人の健康から地球の健康までまたがるものだ。工場式畜産のような食糧生産システムに依存しなければ栄養素が賄えないくらいなら、いっそのことそれを手放そうと。
長生きしたところで地球が終わってしまったら元も子もない。
生きがいダイエットは幸せの食事法でもあり、幸せになることで腸内細菌を元気にし健康になるというもの。地球の健康なしに真の幸せは訪れない。ならば手放そう。たんぱく質量が多少足りないぐらいいいではないか。
と決めてからあることに気づいた。待てよ。酵素玄米を計算に入れてなかった。どれどれと調べてみると、茶碗一杯分の酵素玄米にはなんと６ｇもたんぱく質が含まれているという。
ちょっと待てよ。
もともとの計算では、
納豆５０ｇ ８．２５ｇ
ピーナッツ２０ｇ ５．３２ｇ
くるみ１０ｇ １．４７ｇ
カボチャの種１０ｇ ２．６５ｇ
ヒマワリの種１０ｇ ２, ０１ｇ
計１９．７ｇ
だった。
一食で１９．７ｇ。
ということは２食で３９．４ｇになるので４８ｇには届かないはずだった。
高タンパク質の食材ばかり集めているので、この数値を超えるのはなかなか難しい。もちろん、量を増やすという手があるがそうなると食べ過ぎになってしまう。
が、ここに酵素玄米を足すとどうなるか。
１９．７＋６＝２５．７ｇ
ということは２食で５１．４ｇ。やった。４８超えた。
さすが酵素玄米だ。納豆と酵素玄米のタッグは最強だった。
さらにいくつか発見。
ソバの実は１００ｇあたりたんぱく質が９．６ｇもある。
酵素玄米とは、玄米、小豆、塩、水だけでつくるのだが、僕は最近酵素麦飯や酵素雑穀米などというものもつくっている。水瓶座新月の時はソバの実入り酵素雑穀米だった。
ソバを入れればたんぱく質量はさらに増えるはず。
さらに、ドライしいたけだ。
しいたけは１００ｇ中、生が３ｇなのに対して乾燥だとなんと１９．３ｇと増えるのだ。１９．３って納豆（１６．５）よりも多いではないか。
あと、大豆も炒り大豆にすれば３４．８ｇになる。節分の時６０個も食べたけど大丈夫だったのかな（笑）
植物性でも十分いけるではないか。
ということで今日のランチは、
ピーナッツ２０ｇ、くるみ１０ｇ、かぼちゃの種１０ｇ、ヒマワリの種１０ｇ入りのサラダ。レタスとキャベツ。ドレッシングは黒酢、醤油、オリーブオイル。
ひじき大豆。蒸し大豆５０ｇでたんぱく質量は納豆と同じ８．２５ｇ
赤大根の漬物。
乾燥しいたけ入り味噌汁。全体で５ｇ入れたがおわん一杯の量まで計っていないのでこれはカウンントせず。
昆布、ワカメ、大根、白菜、小松菜、ブロッコリー入りというスーパー田舎味噌汁。
そしてソバの実入り酵素雑穀米。ここも茶碗一杯ぶんのソバの実量まで計算していないのでカウントせず。
が、それでも、酵素玄米６ｇで計算しても、２５．７ｇと十分すぎる値だ。
夜に２２，３ｇクリアすれば今日のノルマ達成。
しかも、夜には乾燥しいたけ入り納豆ディッシュというスパーフードが待機しているのだ。
晩御飯の報告は次回。
『生きがいダイエット―哲学者が勧める、幸せに生きる食事法』
紙版
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4991064856
kindle版
https://www.amazon.co.jp/dp/B085MT914C
youtube
https://youtu.be/iCFqorLAvXw
★目次★
なぜ哲学者が食事法を開発したのか
健康法は世界で最も健康な人たちから学ぼう
世界一長寿なブルーゾーンとは
デンマークが幸福度ランキングで世界一に輝いた７つの理由
里山で暮らす自然派の人たち
幸せの三方よし
オーガニックからベジタリアンまで、世間よしの食生活
腸内細菌が喜ぶ食事とは
間違った発酵食品の摂り方していませんか？
市販の納豆がダメな三つの理由
サバ対サケ、スーパーフードはどっち？
サバ缶がダメな理由
孫にやさしい「まごわやさしい」の食べ方
糖質制限ダイエット対マクロビオティック
ローフード対マクロビオティック
スローフードと郷土料理
健康の90％の鍵を握っている究極の秘訣とは
ヒュッゲな食事法
★ルールをなくす
★七十％の食生活がものをいう
★ハレとケ
★ベジタリアンのご馳走
★ブルーゾーンのお酒の飲み方
★ヒュッゲな食事は相手よし
★バイオダイナミック料理と自然な調理法
生きがいダイエット・メニュー
★朝食
★昼食
★夕食
ブルーゾーンと北欧のヒュッゲな健康運動習慣
★家庭菜園の三つのメリット
★自転車に乗ると若返る三つの理由とは
★ウォーキングもブルーゾーンのライフスタイル
★幸福度世界一のフィンランド発祥のスポーツとは
★北欧のサウナと日本の温泉
健康法で迷った時に何が正しいかを見極めるモノサシとは
★第一回東京オリンピックを境に変わった日本
★自然派の人たちを見習おう
★森の民には森の菌を
健康オタクが病気になりやすい２つの理由
★過去の成功体験瞑想
★マインドフルネスとノルディック・ウォーキング
★日本人なら全員成功体験がある
★日々の思考も選べる
★思考は腸にも影響を与える
★出されたものは喜んで食べる
最大の認知症予防は考えること
★勉強することは世間よし
★考える習慣をつくる
★図書館はヒュッゲな場所
今までのまとめ
生きがいの見つけ方
★ブルーゾーンと生きがい
★生きがいと死生観
★死後の世界は存在するのか
★ブルーゾーンでは信仰を持っている人が多い
★死生観について勉強することも生きがいになる
★チベット仏教では死に方が重要
★史上最大の賭け
★幸せの三方よしを実践することは今後の生きがいになる
★自分よしの幸せにはポジティブ・シンキング
★相手よしの幸せは
★相手の話を聞く
★半聴半話（はんちょうはんわ）
★シェアリング
★コーチングは相手よしのコミュニケーション法
★世間よしの幸せは
★デンマークのような社会を目指そう
★中高年が一番決定権を持っている
★何もしないことで次の世代にチャンスを与える
★投資する
★世間よしの消費活動
★好きなことをする
★自己探求も生きがいになる
★第二の人生のミッションを見つける
★生きがいのある生き方をすることで健康になる
生きがいダイエットとは
納豆の作り方
酵素玄米の作り方
仲間を作ろう
『生きがいダイエット―哲学者が勧める、幸せに生きる食事法』
紙版
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