日野町の給食は自校方式で直営で運営されているため、ところどころで地場野菜が使われたり、郷土料理が出されている。
８年前の町長選では、給食の自校方式・直営か民営化が争点となり、藤澤町長が自校方式と直営を支持し、対抗馬の堀江氏（お父さんのほう）が民営化を掲げて戦った。
結局藤澤町長が当選し、直営が維持された。直営というのは、町が直接運営する方式で、民営というのは民間に運営を委託するというもの。
実は、民営化というものがくせもの。『日本が売られる』などで有名なジャーナリストの堤未果さんによると、これはアメリカの大企業がここ何年もの間日本をターゲットに仕掛けてきている戦略で、郵政民営化、水道の民営化と徐々に進んできていて、学校もその標的になっているというのだ。
ひとつが学校給食だ。アメリカではすでにそうなっているという。
「アメリカでもかつて学校で自前で給食をつくっていたんです。ところが国が教育予算をどんどん削っていったためにできなくなった。経営が苦しい学校に、待ってましたとばかりにピザハットなどのファストフード企業が「ウチと契約すれば大量に安く給食を提供できますよ」と近づいてくる。それで給食のコストだけでなく質がどんどん低下しました。保育園まで契約していて離乳食が終わったばかりの子どもがピザを食べています」
「ジャーナリスト・堤 未果さんに聞く 貧困大国アメリカで今、起きていること」
https://www.jacom.or.jp/archive03/tokusyu/2010/tokusyu101015-11261.html
それが日本にやってこようとしているのだ。
印鑰智哉さんの講演で出てきたが、アメリカの民間企業が日本に進出してきて活動しやすいように、少しずつ法制度などが準備されてきていること。
安倍政権はそれをどんどん推し進めてきていて、だからこそ日本を守るために多くの人が政権交代を目指している。国防国防というが、本当に国を守ろうとしているのはどっちだ。
ところが、そういうことを知らない人たちが未だに与党に投票したり、政治なんて関係ないと投票に行かない人たちがいるおかげでいつまで経ってもそれが実現できず、日本はすでにボロボロ状態。
そんな中、最後の防波堤として残っているのが地方自治体なのだ。
その中で特に有効だと言われているのがオーガニック給食。
これが今の世界の流れ。「オーガニック給食VS給食の民営化」
これは、生物多様性や持続可能な農業文化を進めるアグロエコロジーとモンサントに代表されるアグリビジネスの戦いのひとつの舞台となっている。オーガニック給食が普及することでその地域の有機農家の出荷先が確保され、有機農業の普及につながるからだ。
種の支配も、遺伝子組み換えも、農薬もすべて出どころは一緒。農薬というのはベトナム戦争で使われた枯葉剤が大量に余ったためその在庫処分の方法としてモンサントが考え出したもの。その先にあるのがラウンドアップ。
ブッシュ政権の時の国防長官だったラムズフェルドはモンサントの役員だったし、アグリビジネスも軍産複合体とつながっているということ。つまり、日本が戦争できる国になることを仕掛けている勢力とつながっていて、安保法制はその法整備の一環。なので、安保法制を支持しながら有機農業を支持するというのは矛盾した行為なのだ。
有機農業は平和運動でもある。
日本でも、多くの人が給食のオーガニック化を訴えている。印鑰智哉さん以外にも、元農林水産大臣の山田正彦さんや、先ほど紹介したジャーナリストの堤未果さん、参議院議員の川田龍平さんなどが全国の学校にオーガニック給食を普及させることを目指しているし、京都市長選に出馬した福山和人さんも京都市の学校給食をオーガニックにすることをマニフェストに組み込んだ。
つまり、「自校方式・直営VSセンター方式・民営」の延長線上に「オーガニック給食VS給食の民営化」というのがあるので、せっかく自校方式と直営まで実現させたのならオーガニック給食にまで持っていかないともったいないということ。
これが一番目の理由。
日野はそれだけ条件が整っているので、ここでやらなければどこでやるのかという状態なのだ。
そして、ブランド価値で言うと、自校方式・直営だけでいるのと、オーガニック給食になるのとでは大きく違う。
前回、移住者の多くがオーガニックな町を求めていると言ったが、地元の人にとってはピンと来ないと思う。ただ、これは移住者仲間の間では常識中の常識。
僕自身が、東京から栃木に移住を考えた時にオーガニックな暮らしがしやすい場所を探した。僕だけではない。周りはみんなそうだった。
そして茂木町という場所を見つけた。有機農家が多く、町で地元の畜産農家から集めた牛糞と生ごみで堆肥をつくり、販売していた。さらに新規就農者には空き家のあっせんまでしていた。（結局仕事の都合上そこから１時間ほど離れた下野市に住むことになったのだが。でも茂木町はそのお陰で『百姓レボリューション』の舞台になった。オーガニックなまちづくりをしていなければ僕の目にも留まらず、小説の舞台になることはなかっただろう）
それから何年も経って日野に移住してきた時、最初は熊野に住んだ。そこでは棚田を育てる会という活動が行われていた。棚田保全ということでは素晴らしい活動だったが、僕は大々的に紹介できなかった。オーガニックではなかったからだ。いや、厳密に言うと肥料は牛糞などを使っていたが除草剤をまいていた。ちなみに、オーガニックというと無農薬も含む。有機肥料で無農薬というのが大多数の人がオーガニックに対して持つイメージだ。
もちろんやるほうはとても大変なので、今ではそのやり方は否定しない。（実はこの時３枚だけ無農薬の田んぼもあって、約１反の田んぼを僕一人で頑張って除草作業をしたのだ。三分の一まではできたのだが、全部までは追い付かず、いかに無農薬が大変であるかを思い知らされ、その後個人的には考えが変わっている）
ただ、ブランド価値で言えば、農薬を少しだけ使ったとしても一気に下がってしまう。ブログに書く場合でも。ただでさえ、有機農法、自然農法、自然栽培、自然農などが全国の至る場所で行われているというのに、減農薬というのはネタにならないのだ。残念ながらこれが消費者心理であって、読者心理なので、こればかりはどうにもならない。
それでも僕は頑張ってブログに書いたが。雑誌の記事にもした。僕だから何とかできたが、理解してもらうためにいろいろ説明しなければならなかった。
オーガニックだったらその説明がいらない。ブランドというのはそういうもの。
では、何を指してオーガニックな町というのか。
有機農家が多い場所はそうなるだろう。茂木町がそうだった。ただ、それだけでは決め手にならない。そのような場所も今ではたくさんあるので。やはり、町ぐるみで有機肥料をつくっていたりしていたことが大きかった。
これが公の力。
有機農家がたくさんいても、その町自体がオーガニックな暮らしがしやすい場所とは限らない。すべて個人の頑張りでそうなっているだけかもしれないので。
ところが学校給食で有機食品が出されているとなると、これは個人の頑張りでできることではなく、その町の評価は一気に上がる。自信をもってオーガニックな町と言っていい。
これが二番目の理由だ。
オーガニック給食の導入はその町のブランド力を一気に上げ、多くの移住者を引き付けることになる。自校方式だけだとそこまでの磁石にはならない。自校方式とセンター方式の違いを知っている人自体が少ないので。でも、オーガニック給食なら誰でも知っている。
アフター・コロナの世界で田舎暮らしが注目されている。どうせテレワークをするのなら、家賃の安い田舎で暮らしたほうがいいと思うからだ。繁華街にも行けないんだったら何のために都会に住んでいるのかもわからない。それに何と言っても、いざという時に家庭菜園程度でも何か食べ物がつくれる場所の方がいい。
では、どこに行こう。
ということで移住者の争奪戦が始まっている。
オーガニック給食はその最大の武器になる。
でも、グズグズしていたらダメだ。日本で１０番目ぐらいに始めるのと、１００番目に始めるのでは、ブランド価値に大きく差が出る。
では、三番目の理由は？
これは想像すればわかる。人口を増やすって誰に来てもらいたいかだ。もちろんいろんな層に来てもらいたいのだろうが、学校のことや少子化を考えたら、子供を持つ家庭に来てもらいたい。
僕は親だからわかるけれど、オーガニック給食を出している学校だったら何が何でも行かせたい。
前回の記事で書いた日野に来る可能性のある「スローライフ志向、半農半Ｘ、自然派」の大多数は食にこだわっていて、子供たちに安全なものを食べさせようと努めている。
家では自分たちでコントロールできるのだが学校給食だけはどうにもならない。そこで人によっては弁当を持たせている人もいる。我が家も保育園まではそうだった。だから給食でもオーガニックな食材を扱ってくれたらとても助かる。
オーガニック給食がアフターコロナの日野町づくりに役立つ３つの理由
１、 オーガニック給食は食を支配しようとしているアグリビジネスに対抗する運動の象徴であり、すでに自校方式と直営で進めていて平和運動もさかんな日野がやらないのはもったいない。
２、ブランド価値が一気に上がり、移住者を引き付ける。
３、子育て世代を引き付ける。
もちろん、そう簡単にいかないのはわかっている。
当面は段階的な導入でもいい。
１、まずはグリホサートの入った小麦粉などを使ったパンなどをなくす。
２、玄米や雑穀米、まごわやさしいなど、腸内細菌にやさしいメニューを極力増やす。
３、地産地消の割合を増やす。
４、週に一日オーガニックデーを設け、有機食品を提供する。
これは僕が今パッと浮かんだアイデアを挙げただけで、細かい部分は栄養士さんたちと相談し、何だったら可能かを探りたい。
できれば、オーガニック給食を希望するメンバー（すでに数十人いる）と、教育委員会、学校、生産者、栄養士、調理師などで集まって話し合いの場を持つことから始めたい。課題を確認し、解決策をみなで話し合う。
人体にも地球環境にもやさしい三方よしの食事については下記の本を。
『生きがいダイエット―哲学者が勧める、幸せに生きる食事法』
紙版
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4991064856
kindle版
https://www.amazon.co.jp/dp/B085MT914C
youtube
https://youtu.be/iCFqorLAvXw
★目次★
なぜ哲学者が食事法を開発したのか
健康法は世界で最も健康な人たちから学ぼう
世界一長寿なブルーゾーンとは
デンマークが幸福度ランキングで世界一に輝いた７つの理由
里山で暮らす自然派の人たち
幸せの三方よし
オーガニックからベジタリアンまで、世間よしの食生活
腸内細菌が喜ぶ食事とは
間違った発酵食品の摂り方していませんか？
市販の納豆がダメな三つの理由
サバ対サケ、スーパーフードはどっち？
サバ缶がダメな理由
孫にやさしい「まごわやさしい」の食べ方
糖質制限ダイエット対マクロビオティック
ローフード対マクロビオティック
スローフードと郷土料理
健康の90％の鍵を握っている究極の秘訣とは
ヒュッゲな食事法
★ルールをなくす
★七十％の食生活がものをいう
★ハレとケ
★ベジタリアンのご馳走
★ブルーゾーンのお酒の飲み方
★ヒュッゲな食事は相手よし
★バイオダイナミック料理と自然な調理法
生きがいダイエット・メニュー
★朝食
★昼食
★夕食
ブルーゾーンと北欧のヒュッゲな健康運動習慣
★家庭菜園の三つのメリット
★自転車に乗ると若返る三つの理由とは
★ウォーキングもブルーゾーンのライフスタイル
★幸福度世界一のフィンランド発祥のスポーツとは
★北欧のサウナと日本の温泉
健康法で迷った時に何が正しいかを見極めるモノサシとは
★第一回東京オリンピックを境に変わった日本
★自然派の人たちを見習おう
★森の民には森の菌を
健康オタクが病気になりやすい２つの理由
★過去の成功体験瞑想
★マインドフルネスとノルディック・ウォーキング
★日本人なら全員成功体験がある
★日々の思考も選べる
★思考は腸にも影響を与える
★出されたものは喜んで食べる
最大の認知症予防は考えること
★勉強することは世間よし
★考える習慣をつくる
★図書館はヒュッゲな場所
今までのまとめ
生きがいの見つけ方
★ブルーゾーンと生きがい
★生きがいと死生観
★死後の世界は存在するのか
★ブルーゾーンでは信仰を持っている人が多い
★死生観について勉強することも生きがいになる
★チベット仏教では死に方が重要
★史上最大の賭け
★幸せの三方よしを実践することは今後の生きがいになる
★自分よしの幸せにはポジティブ・シンキング
★相手よしの幸せは
★相手の話を聞く
★半聴半話（はんちょうはんわ）
★シェアリング
★コーチングは相手よしのコミュニケーション法
★世間よしの幸せは
★デンマークのような社会を目指そう
★中高年が一番決定権を持っている
★何もしないことで次の世代にチャンスを与える
★投資する
★世間よしの消費活動
★好きなことをする
★自己探求も生きがいになる
★第二の人生のミッションを見つける
★生きがいのある生き方をすることで健康になる
生きがいダイエットとは
納豆の作り方
酵素玄米の作り方
仲間を作ろう
『生きがいダイエット―哲学者が勧める、幸せに生きる食事法』
紙版
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