こんにちは、遊座です
なんだか妙に夏風邪が治らないので、昨日は自己流で薬膳カレーを作ってみました。
入れたものは、大塚真央さんの夏を乗り切る漢方講座を参考にさせていただきました。
わりとおいしかったので、レシピ書いておきますね。
薬膳カレー （４人分）
・玉ねぎ 小２個
夏野菜
・トマト ２個
・パプリカ 大１個
・アスパラガス １束
・ネギ １本
漢方食材
・なつめ １個
玉ねぎとニンニク、ショウガのせん切りを、弱火でじっくり炒める
豆腐をくずし入れて、塩を入れ、少し煮込んで水けを出す
トウモロコシ以外の野菜を、火の通りにくそうなものから適当に切って、順に加えて炒める
水を入れて沸騰したら、トウモロコシの実の部分を、包丁でざっとそいで加える
松の実、クコの実を入れる。なつめは小さく刻んで入れる。少し煮込む。
ルーを入れて弱火で煮込んで、できあがり
なんというかいい加減なレシピですが、お役に立つでしょうか・・
夏野菜は、なんでもいいと思います。
ズッキーニ、なす、セロリ、かぼちゃなんかもおいしいんじゃないかなぁ
あ、でも、トマトは入れるとおいしいかな。
当たりはとうもろこしで、風味も出るし、
入れると、松の実とかクコの実が自然になじみます。
あと、くずし入れた豆腐も・・
豆腐はあったから入れちゃっただけなので、鶏とかでもおいしいと思います。
あ、あと、玉ねぎを弱火でじっくり炒めて甘みを出すって、一番最初に弱火で鍋に入れて、
その後は、野菜切ったりしながら、たまにかき混ぜればいいってご存知でしたか
私、これを知ってから、この作業が、苦じゃなくなりました
前は、鍋に張り付いてなきゃいけないのかと思ってたんですが。
あと最近よくやってて、簡単でなかなかいいのがクコの実茶です。
クコの実茶
クコの実とナツメをカップに入れ、
熱いお茶を注ぐ
クコの実とナツメがだんだんお茶を吸ってふやけてきて、
少し経つとお茶請けみたいになって美味しいです
パーソナル・トレーナーのAtsukoさんに聞いたところ、
夏風邪は、その人の状態にもよりますが、
東洋医学でいうところの「気」が滞って、
解毒ができてない状態なんだそうです。
とにかく体を温めて、といわれたので、
足湯や首の後ろの風邪のツボを温めたり、
熱いクコの実茶をたくさん飲んでたら、だいぶ良くなってきました。
良かったー
今年は２０１２年、変化の年なので、
身体への影響もすごくある気がします。
健康に気を付けて、夏を元気にのりきりたいですね
今週８日は、一粒万倍日です。
セルフセラピーカード応用編で、ご自分の問題をスッキリ解決しにいらっしゃいませんか
よければご参加お待ちしております
７／８（日） セルフ・セラピー・カード講座 応用編の参加申し込みはこちら
どうもありがとうございました
なんだか妙に夏風邪が治らないので、昨日は自己流で薬膳カレーを作ってみました。
入れたものは、大塚真央さんの夏を乗り切る漢方講座を参考にさせていただきました。
わりとおいしかったので、レシピ書いておきますね。
薬膳カレー （４人分）・玉ねぎ 小２個
・豆腐 １丁
・カレールー
・カレールー
夏野菜・とうもろこし １個
・キャベツ ３枚・トマト ２個
・パプリカ 大１個
・アスパラガス １束
・ネギ １本
漢方食材・生姜 １片（私はたくさん入れましたが・・）
・ニンニク ２片
・松の実 ２０ｇくらい
・クコの実 ２０ｇくらい・なつめ １個
玉ねぎとニンニク、ショウガのせん切りを、弱火でじっくり炒める豆腐をくずし入れて、塩を入れ、少し煮込んで水けを出すトウモロコシ以外の野菜を、火の通りにくそうなものから適当に切って、順に加えて炒める水を入れて沸騰したら、トウモロコシの実の部分を、包丁でざっとそいで加える松の実、クコの実を入れる。なつめは小さく刻んで入れる。少し煮込む。ルーを入れて弱火で煮込んで、できあがりなんというかいい加減なレシピですが、お役に立つでしょうか・・
夏野菜は、なんでもいいと思います。
ズッキーニ、なす、セロリ、かぼちゃなんかもおいしいんじゃないかなぁ
あ、でも、トマトは入れるとおいしいかな。
当たりはとうもろこしで、風味も出るし、
入れると、松の実とかクコの実が自然になじみます。
あと、くずし入れた豆腐も・・
豆腐はあったから入れちゃっただけなので、鶏とかでもおいしいと思います。
あ、あと、玉ねぎを弱火でじっくり炒めて甘みを出すって、一番最初に弱火で鍋に入れて、
その後は、野菜切ったりしながら、たまにかき混ぜればいいってご存知でしたか
私、これを知ってから、この作業が、苦じゃなくなりました
前は、鍋に張り付いてなきゃいけないのかと思ってたんですが。
あと最近よくやってて、簡単でなかなかいいのがクコの実茶です。クコの実茶クコの実とナツメをカップに入れ、
熱いお茶を注ぐ
クコの実とナツメがだんだんお茶を吸ってふやけてきて、
少し経つとお茶請けみたいになって美味しいです
味はすこーし甘くなって、少し風味がつくかなって程度です。
私は、身体を温めるために、ショウガ紅茶を入れてます。
クコの実
漢方でいうところの「血」を補ってくれる。
ビタミンB1、B2、Cが豊富で、目、肝臓、腎臓によい。
ナツメ
漢方の「気」・「血」を補う。
ナツメに含まれる成分が、アレルギーを引き起こす抗体を作るのをブロックするため、抗アレルギー作用、坑消化性潰瘍に良いといわれている。
私は、身体を温めるために、ショウガ紅茶を入れてます。
クコの実漢方でいうところの「血」を補ってくれる。
ビタミンB1、B2、Cが豊富で、目、肝臓、腎臓によい。
ナツメ漢方の「気」・「血」を補う。
ナツメに含まれる成分が、アレルギーを引き起こす抗体を作るのをブロックするため、抗アレルギー作用、坑消化性潰瘍に良いといわれている。
パーソナル・トレーナーのAtsukoさんに聞いたところ、夏風邪は、その人の状態にもよりますが、
東洋医学でいうところの「気」が滞って、
解毒ができてない状態なんだそうです。
とにかく体を温めて、といわれたので、
足湯や首の後ろの風邪のツボを温めたり、
熱いクコの実茶をたくさん飲んでたら、だいぶ良くなってきました。
良かったー
今年は２０１２年、変化の年なので、
身体への影響もすごくある気がします。
健康に気を付けて、夏を元気にのりきりたいですね
今週８日は、一粒万倍日です。
セルフセラピーカード応用編で、ご自分の問題をスッキリ解決しにいらっしゃいませんか
よければご参加お待ちしております
７／８（日） セルフ・セラピー・カード講座 応用編の参加申し込みはこちら
どうもありがとうございました