コンビニ食材で作れる！彩りワンプレートモーニング

みなさん、おはようございます！りのタソです。

４月からの新生活や新学期に向けた準備で忙しくなるこの時期…。
みなさん、きちんと休養は取れていますか。


最近の私は、就活に追われ「やっと一段落ついた～！」と思って時計を見たら21時過ぎ。なんてことも少なくありません。そして、
“明日の朝ごはんどうしよう！スーパー閉まってる時間だ！”
と困ってしまいます。

朝ご飯は食べない人も多いかもしれませんが、人間の基本は健康的な食事から！
ということで、今回は、忙しいけど朝はしっかり食べたい！という人を応援するために、
宮城大で食を学ぶ私、りのタソが
『コンビニ食材で作れる！ワンプレート朝ごはん』を紹介したいと思います。
和食プレート、洋食プレートの両方を紹介しますので、好みに合わせて参考にしていただければと思います！



さっそく、コンビニに行って食材を調達してきました！今回はセブンイレブンさんで全食材を揃えました。
※写真にサラダチキンが写っていますが、使用しませんでした！ごめんなさい！

【買い物リスト】(合計1500円くらいでした！)
〇たまご
〇スライスチーズ
〇オリーブオイルサバ缶
〇きんぴらごぼう
〇トマトとバジルのロールパン
〇カットほうれん草(冷凍)
〇グリル野菜(冷凍)
〇ブロッコリー(冷凍)　　　　　　
※調味料は含まれていません。

では、さっそく料理していきます！
なお、レシピの一部を記事の一番最後に記載していますので、よかったら参考にしてみてください！


まずは和食プレートです！

〈メニュー〉
☆きんぴら卵焼き
☆ブロッコリーのおかか和え
☆ほうれん草の胡麻和え
☆サバのちゃんちゃん焼き風
※玄米おにぎりは自分で炊きました。　　

〈ポイント〉
◎鯖缶は火が通っているので時短で作れる！
◎きんぴらごぼうを卵焼きに入れることで味付け不要
◎冷凍野菜を上手に使って彩りバツグン！

〈感想〉
きんぴらごぼうは、刻んでから巻いたほうが形崩れなかったかもしれません！時間がある人は刻んでから巻いてみてください。
サバのちゃんちゃん焼き風は、サケ缶でも絶対美味しいと確信。
そして、１食分だと食材が大量に余るので、作り置きとして活用したいと思いました。ごちそうさまでした。




続きまして、洋食プレートです！

〈メニュー〉
☆ごぼうサラダロール
☆スパニッシュオムレツ
☆サバとほうれん草のチーズ焼き
☆そのまんまブロッコリー

〈ポイント〉
◎きんぴらごぼうの残りをアレンジ！
◎スパニッシュオムレツはレンチンでできちゃう
◎朝からチーズって幸せ(私だけでしょうか)

〈感想〉
きんぴらごぼうにマヨネーズを足すだけでごぼうサラダが完成しちゃうとは、私もびっくりしました。
サバ缶は和食にも洋食にも使える食材なので重宝したいな～。
そして、すべてのメニューで火を使わないので、寝ぼけながらでも安心して作れました。ごちそうさまでした！


いかがでしたか？
忙しい時期だからこそ、朝からしっかり食べて一日元気に過ごせるといいなと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

☆きんぴら卵焼き
①卵２個と水大さじ1をよく混ぜる
②フライパンを熱し、卵液を流す。
③きんぴらを１/3ほどのせ、弱火～中火で巻いていく。

☆サバのちゃんちゃん焼き風
①アルミホイルにサバとグリル野菜を盛る。
②味噌：みりん：酒：砂糖＝２：１：１：１となるように混ぜる。
③　①にかけ、オーブントースターで80～100℃約2分加熱する。

☆スパニッシュオムレツ
※10㎝×10㎝の耐熱容器で作りました。
①容器全体にオリーブオイルを塗る。
②卵２～３個を溶きほぐし、水を大さじ2加えて混ぜる。
③グリル野菜、塩・コショウを加え軽く混ぜる。
④ふんわりラップをかけ、600Ｗの電子レンジで『１分加熱→混ぜる』を２～３回繰り返す。
⑤お好みでケチャップや粒マスタードをつけてどうぞ。

☆サバとほうれん草のチーズ焼き
①アルミホイルにサバ、ほうれん草を盛る。
②スライスチーズをのせる。あれば黒コショウをふる。
③オーブントースターで120℃約2～３分加熱する。


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