なめこ

来シーズンの米作りに向けた準備の一つで、田んぼへの日当たりの妨げとなる木を伐採しています。

田んぼへ枝を伸ばしてきている木を切り、使えそうな木には椎茸となめこの菌を打ちました。

冬を迎えて気温も10℃を下回る日が見られるようになり、2年前に菌打ちしたほだ木からはなめこも出始めました。

(*^▽^*)成長も早く、どんどん生えてきます。

プリプリとした食感もよく、味噌汁などでいただいてもおいしいです。