こんにちは、macoです。
今月の料理教室のお話です。
メニューは、寒い日に嬉しい体が温まる料理ばかりでした。
小豆粥に白菜の豆乳スープ、カニ玉ならぬエビ玉。
レモン風味の鶏唐揚げ。
デザートは、酒粕のプリン。
どれも素材本来の味を活かした優しい味でした。
酒粕のプリン、はじめて食べました。
とろとろに柔らかく、酒の風味がほんのりして
最高に美味しかった！
プリンの上に飾った黒豆と金柑の甘露煮が
ちょうどよく甘さを足してくれました。
酒粕を買うと使いきれずに残ってしまうから
プリンにできるとありがたい。
家でも作ってみよう〜。
中華っぽい料理に合わせて食器はアジア風。
テーブルクロスはミモザの模様。
鮮やかな黄色に春が恋しくなりました。
寒がりな私は、早く暖かくなって欲しいな。
料理教室で使いきれない食材のアレンジや
家にある調味料で普段しない味付け、
先生の経験からの知恵を
教えてもらえるのは本当ありがたい。
いつか教えてもらった料理で、
こぢんまりしたホームパーティーを開いて
おもてなししたいなー
なんて夢が膨らみます＾＾
最後まで読んでくださって
ありがとうございます。
では、また。