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豊中の自宅で小さな料理教室をしてる石川定子です♪
来月の料理教室の一品
「皮から手作り水餃子」
餃子の皮を手作りするって聞くと。。。
めんどくさっ💦
って思われる方もいるのでは？？
実は私も以前はそう思ってました(笑)
ところが作ってみると、とっても簡単
だって水餃子は中国の一般家庭でよく食べられる家庭料理ですから
家庭料理が面倒くさいはずが有りません(笑)
水餃子と言えば、忘れられない思い出があります。。。
15年以上前
独身時代に勤めてた航空会社を辞めた時に‥‥
「こんなチャンス滅多にないっ
」っと思い立ち、1ヶ月間フランスとイタリアの美術館や世界遺産を巡る一人旅をしました
」っと思い立ち、1ヶ月間フランスとイタリアの美術館や世界遺産を巡る一人旅をしました宿泊先はユースホステルやアジア人が経営してる民宿だったのですが‥‥
パリ滞在中にフランス名物「ストライキ」に遭遇しちゃって、2～3日電車もバスもSTOP
どこにも観光に行けず宿で暇を持て余す昼下がり
そんな時に、宿のお母さんがキッチンで夕飯の準備をはじめたんです
なにやら粉を捏ねはじめ、麺棒で生地をのばしたり‥‥
それがなんだか面白そうで、私もお手伝いさせてもらう事に
お母さんが皮を伸ばして、私が包む
リビングで足をくずして、まったりお喋りしながら一緒に作った料理
それが「水餃子」だったんです
夕飯は宿泊客も一緒にいただけるので、皆でワイワイ
楽しく水餃子を食べた懐かしい思い出です
楽しく水餃子を食べた懐かしい思い出です めんどうではないっ♪
っと書きましたが‥‥
15分やそこらで完成する料理ではありません！
フルタイムでお仕事をされてるママが、平日に皮から手作りで餃子を作るのは大変かもしれません。。。
ちょっとだけ丁寧に料理がしたくなった時
子どもの学級閉鎖中
雨の日の休日などなど‥‥
お時間と気持ちに少しだけ余裕がある時に、皮から餃子を作ってみるのも楽しいですよ
手作りの餃子の皮は破れにくいので子どもでも上手に包めます
サイズは自由自在なので特大餃子も夢じゃありません(笑)
ひとつだけアーモンド入りにして当たり餃子を作ってみたり
を作ってみたり楽しいこといっぱいできますよ
そんな皮から手作りする水餃子が、学べる来月の料理教室
3/9(金)のみ空席ございます❤
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お料理教室コローレ石川定子
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