50代になって代謝が落ちても、
食べ方を変えれば痩せられる！
今日も、ラジオ体操とジャンボリミッキーを終えてから
サラダ中心の朝ごはん🥗
🍅ミニトマト（アイコ）
→ リコピン・ビタミンC・カリウムが豊富で、抗酸化作用と美肌・むくみ予防に優れた“赤い小さな守り手”です。
🌶️ 赤パプリカ
→ アスタキサンチンを超える抗酸化力を持つキサントフィルが豊富で、老化予防・美肌・内臓脂肪の減少に働く“最強の彩り野菜”です。
そして、今回詳しくご紹介したい
「ブロッコリースーパースプラウト400」を
大さじ1杯分、サラダに添えました。
この小さな新芽には、スルフォラファンという抗酸化成分がぎゅっと詰まっていて、
肝機能を整え、代謝を促し、痩せやすい体質とアンチエイジングを支えてくれる。
ピンク色のドレッシングの正体は↓
▪️美酢ザクロ
▪️マヨネーズ
▪️ブラックペッパー
美酢は、炭酸水で割ったりして飲んでも
とても美味しいのですが
ドレッシングにすると鮮やかな色で
目でも楽しめるサラダになりますよ🫶
さて、整えた朝ごはんは、整えた一日への入り口。
今日も資格取得のために、勉強頑張ります。
「ママのご飯は太らない」って言われるのが、やっぱり誇り🤭
🥦ブロッコリースーパースプラウトの主な効果
スルフォラファンの主な働きと効果
👩1. アンチエイジング（抗酸化・抗糖化）
活性酸素の除去
→ 紫外線・ストレス・不規則な生活で増える“悪玉活性酸素”を中和し、細胞の老化を防ぐ
→ シミ・しわ・たるみの予防に◎
抗糖化作用（抗AGE）
→ 余分な糖がたんぱく質と結びついてできる「糖化」は、肌のくすみ・老化の原因
→ スルフォラファンはこの糖化を抑え、肌の透明感やハリを守る
1 美肌成分との相乗効果
→ ビタミンC・E・βカロテンも含まれており、コラーゲン生成やメラニン抑制にも貢献
🔥2. ダイエット・代謝改善
肝機能の向上
→ 肝臓は脂肪や糖の代謝を担う“代謝の司令塔”
→ スルフォラファンは肝臓の解毒酵素を活性化し、脂肪の分解・代謝を促進
脂肪肝・メタボ予防にも◎
→ 肝臓の数値が気になる人にもおすすめ。脂肪の蓄積を防ぎ、代謝を整える
食べ過ぎ・飲み過ぎのリセットにも
→ 二日酔いの原因物質「アセトアルデヒド」の分解を助け、翌朝のだるさを軽減
✨3. 健康維持・病気予防
がん予防
→ スルフォラファンは、発がん物質を
排出する酵素の働きを高め、
特に乳がん・前立腺がん・大腸がんなど、
ホルモン関連のがん予防に期待
生活習慣病の予防
→ 動脈硬化・糖尿病などの原因となる活性酸素を除去し、血管や血糖のバランスを整える
ピロリ菌の抑制
→ 胃炎・胃がんの原因とされるピロリ菌を減らす働きがあり、口臭改善にも効果
花粉症の緩和
→ スギ花粉によるアレルギー反応を抑える研究結果もあり、季節の不調にも寄り添う
🍽️摂り方のコツ
生で食べる：加熱すると酵素が壊れるため、サラダや薬味としてそのままがベスト
刻む・よく噛む：酵素と前駆体が反応し、スルフォラファンが活性化
毎日少量ずつでOK：効果は3日ほど持続するため、大さじ1杯でも十分
※詳しくは村上農園のスルフォラファンクラブをご覧下さい。
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました。