ワイン選び２
こんにちは。
今回はワインのお話。
先日、お客様に
「お料理に合わせてワインを選択されているのですか？」
と尋ねられました。
お料理に対応できるワインは置いてありますが、
毎回同じ料理をお出ししている訳ではないので
あの料理を作るからコレ。といった感じで選んではおりません。
幅広く取り揃えることによって、料理にも合い、お客様が好むワイン
を選び易くしています。
前回、「美味しいと思ったワインのブドウ品種や国・産地をチェックしてくださいね」
と書きましたので、ワインリストに、ブドウ品種を記載させていただきました。
選ぶポイントになればと思っています。
コロモデのワインたちは、有名な銘柄はほとんどありません。
フランスで有名なボルドー5大シャトーやロマネコンティなどなど・・・。
コロモデリストには聞いたこともない銘柄がずらり・・・。
選ぶの難しい！と思われる方も多いかと思います。
もちろん味わいコメントをご覧いただいて選ぶこともできますが、
好きな、気になるブドウ品種があればそのワインをチョイスすることが
できると思います。
材料が違えば味も違い、同じ葡萄でも作る場所が違えば味が変わりますからね。
そんな変化を楽しみながら飲むのも楽しく、発見があります。
そのうち、「このブドウ品種のワイン大好き！」というものが見つかるはずです。
ワイン選びって難しいと思っている方は是非お試しくださいね。
オマケ
先日飲んだワイン
イタリアのワイン、ジャイロ。
ベリー系の香り、しっかりとした色合いですがどっしりとした濃厚さはなくサラッと。
口の中に広がる果実味は柔らかく感じます。
自家製くるみパンとゴルゴンゾーラをお供に。
ゆったり１月ー２月 コロモデBCツアー
こんばんは。
さて、非常に雪質が良いので今年はさっそくやります！
コロモデ バックカントリースキーツアー in ２０１４
日程 １月２５日（土） ２６日（日）
２月１日（土） ２日（日）
土曜日は車山高原周辺で足慣らしちょこっとBC、
そして日曜日は、少し早起きして湯の丸高原（池の平、または湯の丸山）へ
BCツアーに出掛けましょう！
ゆったりBCツアーです。
今シーズン初めての方、山はまだ不安という方、
シールをつけてゆっくり歩いて、滑って楽しみましょう！
昨シーズンの池の平の様子は
そして、ツアーの詳細はこちら
ご予約
お待ち致しております！！
歩くスキーツアー
おはようございます。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
先日、東京に行ってきました。
意外と寒かったのでびっくり
そうとは知らず薄着で行ってしまいましたよ・・・
さて、歩くスキーにご参加いただいたお客様、
奥さまと一緒にテレマークスキーを楽しみたい！
という旦那さまの心優しいご要望。
まずは道具に慣れていただこうかと、歩くスキーに
挑戦です
今回はお庭から出かけて裏山を歩いてきましたよ。
まずは、お庭の斜面を使って滑ってみたり、足慣らしをして
その先の遊歩道へ。
初めは道具を使いこなすのに、少し心配そうにしていた顔も
少し歩けば顔も晴れスイスイと。
先へ先へとどんどん歩いて森へ入っていきます。
そして、休憩タイムにはハンモックを張り、ティータイム☆
コロモデ自家製パンと一緒にどうぞ～。
「外で食べるパンは美味しい～。楽しかった～」
とおっしゃっていただき、とても嬉しかったです。
ありがとうございました。
これを機にテレマークスキーの世界へ！
お待ちしております
スノーシューで殿城山へ
こんばんは。
寒い日が続いていますね。
コロモデの最低気温、マイナス２桁が当たり前になっています！
さて、３連休中日の日曜日に、
スノーシュートレッキングツアーに行ってきました。
お客様は、東京からお越しの山の会の方々です。
今回の行き先は、殿城山。
霧ヶ峰の一般ルートから少し離れた所で、
人も少なくオススメの場所です。
出発は
リフトを1本乗って車山高原スキー場の中腹から。
風はありますが、陽射しがあり、青空の中、
気持ちの良いスノーシュートレッキング日和。
ゲレンデからさらに離れて、車山乗越方面へ
そして、殿城山への分岐。
雲ない青空に白い雪、横一列に整列。
太陽の光を浴びて皆さんカッコイイですね。
車山乗越と殿城山の鞍部へ。
白樺林を抜けていきます。
前々日に降った雪と低気温で雪質最高！
サラサラの雪がいっぱい溜まっていて、キモチイイ！
鞍部からひと頑張りして、殿城山頂上。
記念に集合写真をパチリ。寒いのでそんなに長居をせず出発です。
そして帰りは来た道を戻り、
スタート地点のゲレンデ中腹を超えて、
ゲレンデ下部まで歩きました。
八ヶ岳、北アルプス、南アルプス、などぐるっと山を見ながらの
スノーシュートレッキング楽しんでいただけたようでした。
ありがとうございました！
雪が積もったので車山の森へ
こんばんは。
昨日の夕方降り出した雪は３０センチ近く積もりました。
今日は朝一からの除雪作業を済ませて、出発。
スキー場でゲレンデパウダーか、BCか、
迷ったので両方持って。
しかし、スキー場は上部視界不良で見圧雪バーンへのリフトが運休。
となれば車山BCへ。
しかも、積もると何故だか細板と軽いブーツで出掛けたくなります。
BCクロカンです！
車山の森、サラサラの雪がたっぷり積もってかなり深かったです。
積もっても雪が軽いからなのか、一番下の笹がおきています。
たまにボスッと音がして自分の周辺が一緒に沈みます。
斜度の適当な所で登って滑って。
ザックにはENOハンモック もしのばせて来たので、疲れたら休憩。
雪と戯れた半日でした。
この雪で車山周辺積雪充分です。
歩くスキー 、スノーシュートレッキング 開始します！
ご興味のある方、お問い合わせ下さい。
宜しくお願いします！