ワイン選び２
こんにちは。
今回はワインのお話。
先日、お客様に
「お料理に合わせてワインを選択されているのですか？」
と尋ねられました。
お料理に対応できるワインは置いてありますが、
毎回同じ料理をお出ししている訳ではないので
あの料理を作るからコレ。といった感じで選んではおりません。
幅広く取り揃えることによって、料理にも合い、お客様が好むワイン
を選び易くしています。
前回、「美味しいと思ったワインのブドウ品種や国・産地をチェックしてくださいね」
と書きましたので、ワインリストに、ブドウ品種を記載させていただきました。
選ぶポイントになればと思っています。
コロモデのワインたちは、有名な銘柄はほとんどありません。
フランスで有名なボルドー5大シャトーやロマネコンティなどなど・・・。
コロモデリストには聞いたこともない銘柄がずらり・・・。
選ぶの難しい！と思われる方も多いかと思います。
もちろん味わいコメントをご覧いただいて選ぶこともできますが、
好きな、気になるブドウ品種があればそのワインをチョイスすることが
できると思います。
材料が違えば味も違い、同じ葡萄でも作る場所が違えば味が変わりますからね。
そんな変化を楽しみながら飲むのも楽しく、発見があります。
そのうち、「このブドウ品種のワイン大好き！」というものが見つかるはずです。
ワイン選びって難しいと思っている方は是非お試しくださいね。
オマケ
先日飲んだワイン
イタリアのワイン、ジャイロ。
ベリー系の香り、しっかりとした色合いですがどっしりとした濃厚さはなくサラッと。
口の中に広がる果実味は柔らかく感じます。
自家製くるみパンとゴルゴンゾーラをお供に。
