週末の下見です。
こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
春になったので、ニット帽からキャップに替えました
日差しが強いので日焼け止めを忘れないようにしましょうね！
忘れがちな耳もお忘れなく！
さて、今週末のBCクロカンツアーの下見に行ってきました。
車山周辺は北側を選べば、雪がついている所も多く
場所を選べばまだ遊べますね。
もちろん、気温や日差しは春の陽気。
辺りは雪が溶けて笹が揺れる音も聞こえますが、
八ヶ岳や蓼科山を見上げると今年は雪が多いのかなと。
春の雪を楽しんでいます。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
春になったので、ニット帽からキャップに替えました
日差しが強いので日焼け止めを忘れないようにしましょうね！
忘れがちな耳もお忘れなく！
さて、今週末のBCクロカンツアーの下見に行ってきました。
車山周辺は北側を選べば、雪がついている所も多く
場所を選べばまだ遊べますね。
もちろん、気温や日差しは春の陽気。
辺りは雪が溶けて笹が揺れる音も聞こえますが、
八ヶ岳や蓼科山を見上げると今年は雪が多いのかなと。
春の雪を楽しんでいます。
薪の力に感動！ありがとう！
こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
骨酒をいただきました。
焼いた岩魚をそのまま熱燗に浸していただくお酒です。
スープの様で魚の味がしっかりとし味わい、美味しかったです。
さて、先日お越しいただいたかわいいお子様。
「コロモデのお風呂は、薪でお湯を沸かしているんだよ。」
と言うと、あまりピンとこないような目をしていたので、
まだ火が残っている炉を見せてあげました。
「ここから薪を入れて沸かしているんだよ」
と言うと、目の輝きが変わり
、「薪探してくる！！」
と言って庭に。さすがに薪は落ちてはいないので枝を
拾ってきてもらい、炉に入れてもらいました。
それに感動してお風呂を楽しんでいただけたようです。
翌日も朝食後に枝をたっぷり拾ってきてくれてお手伝い
とても助かって、薪ストーブの焚きつけに使わせていただきました。
薪でお風呂が入れたり、薪で部屋が暖かくなることに感動してもらえて
私たちもとても嬉しかったです
ありがとうございました
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
骨酒をいただきました。
焼いた岩魚をそのまま熱燗に浸していただくお酒です。
スープの様で魚の味がしっかりとし味わい、美味しかったです。
さて、先日お越しいただいたかわいいお子様。
「コロモデのお風呂は、薪でお湯を沸かしているんだよ。」
と言うと、あまりピンとこないような目をしていたので、
まだ火が残っている炉を見せてあげました。
「ここから薪を入れて沸かしているんだよ」
と言うと、目の輝きが変わり
、「薪探してくる！！」と言って庭に。さすがに薪は落ちてはいないので枝を
拾ってきてもらい、炉に入れてもらいました。
それに感動してお風呂を楽しんでいただけたようです。
翌日も朝食後に枝をたっぷり拾ってきてくれてお手伝い
とても助かって、薪ストーブの焚きつけに使わせていただきました。
薪でお風呂が入れたり、薪で部屋が暖かくなることに感動してもらえて
私たちもとても嬉しかったです
ありがとうございました
コーヒーの風味がベリー系！？
こんにちは。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
先月から、街に出かけることが多く、
大好きなカフェタイムを味わっております。
さて、皆さんはコーヒーの味、香りをどのように表現されますか？
私は、「濃い」「まろやか」「酸味」「ビター」くらいでしょうか。
他には？味ばかりで香りは？考えたこともありませんでしたが、
なんと、「ベリーの風味がある」と表現することがあるそうです。
ご存知でしたか？
先日、sun-westの方から輸入されているBICYCLE COFFEEの
お話を伺い、そのお話を聞いたのです。
黒い豆からベリー？？
コーヒーの知識の乏しい私は驚きました
そして、「コーヒーチェリー」って言うからねと言われたとき、
黒い豆ではなく、赤く丸い実が頭に浮かびました。
チェリーと言われるように、風味を果実で例えることがあるそうです
なるほど
ですが、本当なのかしら？？
と試したくなり、近場のカフェ丸山珈琲に行ってきました。
ここは種類豊富な豆を扱っています。
メニューを見せてもらうと、ほうほう書いてありました
「マンダリンオレンジ、チェリー、グレープフルーツ、ラズベリー・・・」
ワインと同じなんだなぁ～と思い、店員さんに質問をあれこれ。。。
「豆によって味わいが違うのはなぜ？」
「グランクリュって書いてあるけど、これは特定の畑で採れた豆だけ使うの？」
「色々な地域の豆を混ぜて売ったりもする？」
などなど・・・・似てるねぇ～ワインと。
また驚いたのは、コーヒーチェリー（実）の処理の仕方に色々あるようで、
実を乾燥させてから豆を取り出すのか、先に豆を実から出してから乾燥させるのか
って色々あるそうです。
そしてこの処理によっても風味が変わってきたり、実の種類によって適した処理の
方法があるとか！奥深いですね。
知識が増えると、好きなコーヒーの味が変わりそうです
また皆さんの美味しい珈琲のお話しもお聞かせくださいね
BICYCLE COFFEE：カリフォルニア発
「自転車×コーヒー」
有機細微の豆えお自分たちで焙煎して、自転車でお届け。
豆の販売や試飲をマルシェや自転車屋などでイベント。
コーヒー好きな人は是非！
丸山珈琲：軽井沢で創業以来２３年。地元で愛されている珈琲ショップ。
生産者の想いを届ける高品質珈琲です。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
先月から、街に出かけることが多く、
大好きなカフェタイムを味わっております。
さて、皆さんはコーヒーの味、香りをどのように表現されますか？
私は、「濃い」「まろやか」「酸味」「ビター」くらいでしょうか。
他には？味ばかりで香りは？考えたこともありませんでしたが、
なんと、「ベリーの風味がある」と表現することがあるそうです。
ご存知でしたか？
先日、sun-westの方から輸入されているBICYCLE COFFEEの
お話を伺い、そのお話を聞いたのです。
黒い豆からベリー？？
コーヒーの知識の乏しい私は驚きました
そして、「コーヒーチェリー」って言うからねと言われたとき、
黒い豆ではなく、赤く丸い実が頭に浮かびました。
チェリーと言われるように、風味を果実で例えることがあるそうです
なるほど
ですが、本当なのかしら？？
と試したくなり、近場のカフェ丸山珈琲に行ってきました。
ここは種類豊富な豆を扱っています。
メニューを見せてもらうと、ほうほう書いてありました
「マンダリンオレンジ、チェリー、グレープフルーツ、ラズベリー・・・」
ワインと同じなんだなぁ～と思い、店員さんに質問をあれこれ。。。
「豆によって味わいが違うのはなぜ？」
「グランクリュって書いてあるけど、これは特定の畑で採れた豆だけ使うの？」
「色々な地域の豆を混ぜて売ったりもする？」
などなど・・・・似てるねぇ～ワインと。
また驚いたのは、コーヒーチェリー（実）の処理の仕方に色々あるようで、
実を乾燥させてから豆を取り出すのか、先に豆を実から出してから乾燥させるのか
って色々あるそうです。
そしてこの処理によっても風味が変わってきたり、実の種類によって適した処理の
方法があるとか！奥深いですね。
知識が増えると、好きなコーヒーの味が変わりそうです
また皆さんの美味しい珈琲のお話しもお聞かせくださいね
BICYCLE COFFEE：カリフォルニア発
「自転車×コーヒー」有機細微の豆えお自分たちで焙煎して、自転車でお届け。
豆の販売や試飲をマルシェや自転車屋などでイベント。
コーヒー好きな人は是非！
丸山珈琲：軽井沢で創業以来２３年。地元で愛されている珈琲ショップ。
生産者の想いを届ける高品質珈琲です。
春の陽気の中、ＢＣクロカン！
こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原コロモデゲストハウスです。
今日は出張テレマークレッスンでアサマ２０００に行ってきましたが、
こちらも今週末クローズはもったいないぐらい雪がありましたよ。
さて、先週末は冬型になり降雪がありましたが、
月曜日は春の陽気の中、フレッシュスノーをＢＣクロカンで楽しんできました。
お客様はフリーヒールの世界に昨年からぞっこんのＴさんとKさん。
テレマーク、細板革ブーツ、そして今回はＢＣクロカンに挑戦。
前日にクローズしたゲレンデで足慣らし。
そして翌日は、天気、雪も良く、最高のＢＣクロカン日和！
とっても楽しかったですね！
ＴさんはＢＣクロカンの軽快さに心酔。
購入でしょうか(笑)
ありがとうございました！
１２日はまだ余裕あり。
１３日はあと１席です。
宜しくお願いします！
霧ヶ峰・車山高原コロモデゲストハウスです。
今日は出張テレマークレッスンでアサマ２０００に行ってきましたが、
こちらも今週末クローズはもったいないぐらい雪がありましたよ。
さて、先週末は冬型になり降雪がありましたが、
月曜日は春の陽気の中、フレッシュスノーをＢＣクロカンで楽しんできました。
お客様はフリーヒールの世界に昨年からぞっこんのＴさんとKさん。
テレマーク、細板革ブーツ、そして今回はＢＣクロカンに挑戦。
前日にクローズしたゲレンデで足慣らし。
そして翌日は、天気、雪も良く、最高のＢＣクロカン日和！
とっても楽しかったですね！
ＴさんはＢＣクロカンの軽快さに心酔。
購入でしょうか(笑)
ありがとうございました！
１２日はまだ余裕あり。
１３日はあと１席です。
宜しくお願いします！
丸いパンは。
こんにちは。
霧ヶ峰・車山高原のコロモデ ゲストハウスです。
今週は暖かいみたいですね。でも、、、
まだまだ滑り足りないあなたに。
ＢＣクロカンを体験してみませんか？？
詳細は
ＢＣクロカンで春雪を楽しもう！
さて、先週末、久しぶりにこんなパンを作りましたよ～
顔と同じくらいとは言いませんが、まぁ～るいパンです。
これは、このままテーブルにお出ししているので、
お客様で好きなようにカットしてくださいね
ナイフを使ってもいいですし、手でちぎってもＯＫです。
たまぁ～に出てきます。たまぁ～にですよ
霧ヶ峰・車山高原のコロモデ ゲストハウスです。
今週は暖かいみたいですね。でも、、、
まだまだ滑り足りないあなたに。
ＢＣクロカンを体験してみませんか？？
詳細は
ＢＣクロカンで春雪を楽しもう！さて、先週末、久しぶりにこんなパンを作りましたよ～
顔と同じくらいとは言いませんが、まぁ～るいパンです。
これは、このままテーブルにお出ししているので、
お客様で好きなようにカットしてくださいね
ナイフを使ってもいいですし、手でちぎってもＯＫです。
たまぁ～に出てきます。たまぁ～にですよ