外壁に漆喰
おはようございます。
霧ヶ峰・車山高原コロモデゲストハウスです。
昨日は、朝は雨で日中の気温も低くかったのですが、
昼過ぎから太陽が出てきて少し暖かくなったので、
夏前から作業が止まっていた外壁塗をしました。
漆喰を外壁に塗りました。
さくさくと進み明るいうちに終了。
後は乾いたら、外なので保護塗料を塗って完成です。
色々な箇所で左官作業をして、この作業にも少し慣れてきましたね。
楽しかったです。
霧ヶ峰・車山高原コロモデゲストハウスです。
昨日は、朝は雨で日中の気温も低くかったのですが、
昼過ぎから太陽が出てきて少し暖かくなったので、
夏前から作業が止まっていた外壁塗をしました。
漆喰を外壁に塗りました。
さくさくと進み明るいうちに終了。
後は乾いたら、外なので保護塗料を塗って完成です。
色々な箇所で左官作業をして、この作業にも少し慣れてきましたね。
楽しかったです。
『パン作り＆トレッキング』平日開催しました！その2
おはようございます。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
『パン作り＆トレッキング』続きです。
2日目の天気予報が良くないので、
トレッキングとパン作りの日にちを入れ替えて行いましたよ。
昨晩はトレッキングの余韻に浸りながら、
ワインも夕食も楽しんでいただけた様でとても嬉しかったです。
趣旨（パンを持ってトレッキング）とは違いますが、
別々でも楽しいはず！
と言うことで、2日目パン作りスタート。
今回作るパン、
ベーグルパンとお惣菜フォカッチャの説明をし、
お待ちかねのパン生地を捏ねるのスタートです。
ゆっくり自分の作ったパンを食べることができ、
トレッキングの疲労感なく帰路に就けるので、
トレッキングが初日でも、いいかもとの声もあり、
２日間大満足だったようです。
もちろん天気の良い中で食べるパンもいいですよ！
皆さんの充実した笑顔でこちらもとても嬉しかったです。
ありがとうございました
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
『パン作り＆トレッキング』続きです。
2日目の天気予報が良くないので、
トレッキングとパン作りの日にちを入れ替えて行いましたよ。
昨晩はトレッキングの余韻に浸りながら、
ワインも夕食も楽しんでいただけた様でとても嬉しかったです。
趣旨（パンを持ってトレッキング）とは違いますが、
別々でも楽しいはず！
と言うことで、2日目パン作りスタート。
今回作るパン、
ベーグルパンとお惣菜フォカッチャの説明をし、
お待ちかねのパン生地を捏ねるのスタートです。
始めは柔らかい生地がどんどん馴染んで弾力が出てきましたね。
皆さん、腕が筋肉痛になりそう～との声。結構、疲れるんですね。
捏ねあげたら発酵タイム。生地が大きくなるのを待ちます。
その間に、フォカッチャのトッピングを作ります。
オリーブペーストです。石のすり鉢で材料をつぶしていきます。
生地の準備ができ、成形タイム。
パン生地は弾力があるので思ったよりいう事聞きませんね。
ベーグルは茹でてから焼きます。
フォカッチャはトッピングをのせて。
出来上がり～。
その後は、ランチタイムです
スープと一緒にいただきま～す。
皆さん良い笑顔
ゆっくり自分の作ったパンを食べることができ、
トレッキングの疲労感なく帰路に就けるので、
トレッキングが初日でも、いいかもとの声もあり、
２日間大満足だったようです。
もちろん天気の良い中で食べるパンもいいですよ！
皆さんの充実した笑顔でこちらもとても嬉しかったです。
ありがとうございました
『パン作り＆トレッキング』平日開催しました！その①
こんばんは。
さて、昨日、今日と 『パン作り＆トレッキング』を平日開催しました。
「週末の開催は仕事で参加できないんです．．．。」とお客様。
ある程度まとまった人数のご参加とのこと、では平日に開催しましょう！と
今回、開催に至りました。
先々週末の週末開催は台風の影響で中止。
今年もできて良かったです。
しかし、天気予報を見ると、初日の方が天気が良く、
お客様から
「趣旨（手作りパンを持ってトレッキング）は違っても入れ替えて両方できたら」と
頂きましたので、
今回は初日に紅葉トレッキングへ出かけました。
朝、集合していただきましたが、少しまだ雨雲が怪しい感じ。
今回のメンバーにはトレッキング初心者の方も何人か見えたので
天候待ちで、2時間弱、座学を開催。
まずは、「地図の読み方」。
地形図に慣れて、コンパスを出すことが楽しくなると良いですよね。
そんなことをお話しさせていただきました。
そして、こちらも意外と持っていても出さないことが多い「ツェルト」。
どんどん有効的に使ってもらえたらいいですね。
そんな使い方と、張り方も柱を利用して実演してみました。
と、外をみると霧も少し薄れてきた様子。
紅葉トレッキングに出発です。
今回のコースは
八ヶ岳スーパートレイルの一部にもなっている、
すずらん峠から八子が峰、白樺湖を経由して
車山高原の麓までの10キロコース。
スタートのすずらん峠。
最初に登りがあり、そのあとは気持ちの良い尾根歩きのコースです。
赤い屋根のヒュッテ・アルビレオ
まだ少し霧が残っており、合間からカラマツの紅葉が覗けます。
そして、八子が峰へ。
うーん、ここでも霧が晴れないかぁと、休憩していると、
真っ白の中から、うっすら八ヶ岳の影が見えたかと思ったら、
一気にガスが取れ、八ヶ岳とカラマツの紅葉が！
その時間わずか2，3分！
自然のダイナミズムを感じ取れ、雲の動き、景色にみんなで感動！
ホント良かったです！
その後は白樺湖へ降りて、最後の登り車山高原へ。
無事にゴール。
途中でパンのランチはできませんでしたが、
雨にも降られず、紅葉を楽しむことができ、
良いトレッキングになりました！
ありがとうございました！
お客様より嬉しい知らせ
こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
現在、白樺湖周辺、和田峠周辺の紅葉がとても綺麗です。
週末も楽しめそうですよ！
さて、9月にご宿泊いただいたお客様が、
「ワインエキスパートの試験を受けて、１次合格したんです！」と
ご報告をしてくださいました。
聞けば、6月にお越し頂いた際に、ワインの話で盛り上がり、
それから受験を決意したそうです。
１次試験は８月。２ヶ月間の勉強で合格なんて、すごいです！！
宿泊された夜も1人で練習していたので、ブラインドテイスティングの
お手伝いさせていただきました。
そして、先日、お手紙が届きました。
ドキドキ、封を開けると・・・
２次も合格
すごいパワー
おめでとうございました
そして、見習って私も勉強しなくては
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
現在、白樺湖周辺、和田峠周辺の紅葉がとても綺麗です。
週末も楽しめそうですよ！
さて、9月にご宿泊いただいたお客様が、
「ワインエキスパートの試験を受けて、１次合格したんです！」と
ご報告をしてくださいました。
聞けば、6月にお越し頂いた際に、ワインの話で盛り上がり、
それから受験を決意したそうです。
１次試験は８月。２ヶ月間の勉強で合格なんて、すごいです！！
宿泊された夜も1人で練習していたので、ブラインドテイスティングの
お手伝い
させていただきました。そして、先日、お手紙が届きました。
ドキドキ、封を開けると・・・
２次も合格
すごいパワー
おめでとうございました
そして、見習って私も勉強しなくては
秋のワイン試飲会へ
おはようございます。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
週末は気持ちの良い青空が広がっていましたが、本日曇りです
さて、先日、東京までワインの試飲会に行ってきました。
気合を入れて開始同時に行くぞ！と思っていましたが、
台風の影響で電車動かず
バスで移動を考え、雨風落ち着いてから出発することに。
遅れて出たおかげで雨にあたることなく東京に到着
会場入口にて今回の生産者セミナーで来日されていた
チリ最北端エルキバレーの
ビーニャ ファレルニアのフレサッティ氏にお会いできました
コロモデでは、ビーニャ ファレルニアのワインを過去数種置いておりましたので、
お会いできて嬉しい～～
霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。
週末は気持ちの良い青空が広がっていましたが、本日曇りです
さて、先日、東京までワインの試飲会に行ってきました。
気合を入れて開始同時に行くぞ！と思っていましたが、
台風の影響で電車動かず
バスで移動を考え、雨風落ち着いてから出発することに。
遅れて出たおかげで雨にあたることなく東京に到着
会場入口にて今回の生産者セミナーで来日されていた
チリ最北端エルキバレーの
ビーニャ ファレルニアのフレサッティ氏にお会いできました
コロモデでは、ビーニャ ファレルニアのワインを過去数種置いておりましたので、
お会いできて嬉しい～～
コロモデ感謝祭でもご紹介したこのワイン「カルムネール リセルヴァ」が最近のお気に入りです
何度いただいても美味しい。飲み飽きないワイン。
今回は１２０種類のワインを4時間という短時間で試飲。
新たな発見や再確認できた１日。
皆様、リストに乞うご期待ください
