お土産はオリーブオイル入りの手延べそうめん

こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原コロモデ　ゲストハウス　です。

お友達からお土産をいただきました。

奈良県の三輪手延そうめん。

「有名なお店じゃないけどこだわって作っているから好きなんだ」と。

『こだわり』と書いた一枚の紙が入っていました。

小麦粉・・・通常使用する中力粉ではなく手延べ乾麺専用としては
最上級の強力粉を使用。たんぱく質の多い強力粉は粘弾性があるので、
従来の素麺以上にのどごしが滑らかで腰が強い。

油・・・乾麺は従来植物油である綿実油が使用されているが、麺になりこむと
時間とともに酸化し、酸化臭が発生する場合があるが、この素麺は酸化しにくくするため
オリーブオイルを使用。

塩・・・日本でつくられたミネラルが豊富なもの。

＊要約

パンを作る粉と同じ強力粉で手延べ素麺をつくる！？
弾力があって伸ばしにくいのでは？と製造過程もきになるところ。

しかもこの強力粉、現在、コロモデの朝食用食パンと一緒！
粉自体、しっとりサラサラなので味わいも口どけがとても良いです。

さらに、オリーブオイルが使われているとは！

興味津々！

さっそく、オリーブオイルソムリエの佐々木さんに連絡すると

「おつゆで食べるのも美味しいけど、是非、センテナリウム（オリーブオイル）を

かけて食べてみて！パスタみたいにね。」

これは、美味しそうですね。

パンにオリーブオイルが合うのですから、美味しいはずです！


こんな面白いお土産ありがとうございました！

ブログで紹介してくださいました

こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原　コロモデ　ゲストハウス　です。

今日は、昼過ぎまで雪が降っていましたが、

夕方からは雨に変わってしまいました。

夜更けとともに気温が上昇・・・どうなっているんでしょう？？


さて、先日ご宿泊してくださったお客様がコロモデをブログで

紹介してくださいましたよ

「八ヶ岳から吹く風」

＊ご覧いただくには「日経メディカル」への登録が必要となります。

初体験のスノーシューについて書いてくださいました。

嬉しいことに私たちのご紹介まで

ありがとうございました！

展示会のハシゴ

こんばんは。

霧ヶ峰・車山高原コロモデゲストハウスです。


先日のスキーの展示会に続き、この展示会にも行ってきました。

HCJ２０１６


厨房、レストラン、ホテルの展示会です。


東京ビックサイトで開催されていたのですが、

ものすごく大きくて、全てを見切るのは無理です。

コロモデに今必要な情報だけをピックアップして回りました。

途中、２つセミナーを聞いたりもしました。


色々と収穫あり！

とても有意義な展示会めぐりでした！

お客様からの贈り物

こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原コロモデゲストハウス　です。

さて、先日、お越しいただいきましたお客様より素敵な

プレゼントがコロモデに届きました。


これ

お客様が撮ってくださった写真をアルバムにしてくれました。

しかも、コロモデ館内のアルバムです。

１ページめくると、素敵な言葉が添えられていました。

こんな風に見て、過ごしていただいているのかと思うと、

とても嬉しくなります。


こんな素敵なプレゼント、ありがとうございました。


館内に置いてありますので、

お越しの際はお手にとってご覧くださいね。

Japan Snow Expo 2016

こんにちは。

霧ヶ峰・車山高原 コロモデ ゲストハウスです。

先日、横浜までJapan Snow Expo2016 に行ってきました！

来季のモデルをチェック。

whitedotさんでは、

インターナショナルライダーの香川さんにスキーのお話しを伺いました✨

気になるステップソールのスキーをキャラバンさんでお尋ねしたり、

コロモデ お得意のBCクロカンの来季モデルをミヤコスポーツさんでチェック！

色々、見てきましたよ！

そして、出口で会ったmoose オーナーと。

お疲れビール😆

Whitedot はテレマークスキーに良さそうなスキーがあったので、

是非お尋ね下さいね！