出来たよー
昔食べた、なつかしい、美味しいワッフルの味！
こないだイマイチだった原因は、
レシピもそうですが、発酵不足が大きいと思います。
イーストを使うお菓子を作るのは初めてでしたが、
やっとコツがつかめたような気が。
あとは、このワッフルの味の要は、コレ
ザラメです
これを、焼く直前に生地に混ぜるのですが、
焼いてる途中にいい具合に溶けて、
溶けた部分はカラメル状になり、とけ残った部分は
そのままザクッとした食感を産みます。
あぁー久々に優秀なお菓子がつくれました(´∀｀)
超満足です。よっちゃんも褒めてくれました
今度のスローマーケットに、数量限定で持って行きます☆