最近

色々忙しくて、本格的に料理ができていない。
あいた時間を活かして、ちょこちょこは作っているのだが・・・

そうした中で、楽だったり、栄養価の高いものを作ろうとしているわけですが、
最近はかた焼きそばがうちの中では流行っていますね～
八宝菜を作る要領で野菜炒めを作り、それを麺にのせるだけ。
冷蔵庫にある野菜を適当に入れてしまいます。

今回はキャベツにもやし、ニラにニンジン、
タマネギに豚肉、エビにきくらげを入れました。
ピーマンも入れておけばよかったなぁ・・・
後あるのであればウズラの卵を茹で卵にして、筍を入れると良いですね。
イカもおいしいのがあれば良いんですけど、
なかなか難しい所があるんですよね～
ここまでたくさん野菜を入れると炒めるというよりも
ふたをして、煮る感じになります。
そうするとさらに楽になる感じです。
それに片栗粉の入ったスープで味付けするわけです。
大体、麺に付属しているもので作ります。
まぁ、野菜を切るのが面倒ですが、結構あっさり作れます。

後、楽ちん料理はしょうが焼ですね。
タマネギが入ると豚肉が柔らかくなるみたいです。
袋の中に豚肉とタマネギとすりおろしたショウガと醤油・酒・みりんを入れて
そのまま置いておけば出来あがります。
後は焼くだけなので、これが一番楽かもしれないな～