長時間ミーティング☆お料理編

昨日の打合せはななんと７．５時間にも及びました。。。
はぅ～～～疲れたぁ


なによりもお腹がへりすぎて大変でした・・・


お料理と会場装花が決まりました～～～～～





お料理については、同じ迎賓館シリーズで挙式した先輩から
どんなに美味しそうでも予算を考えて冷静に決定すること！
とアドバイスをいただいていたのでじっくり選ぶことができたような気がします。。



ここで●000円アップすると●●万円アップねと常に頭に電卓。。

アップしてまで食べてもらいたい料理かそうでもないか。。。

みんなが楽しみにしてるメインディッシュを豪華にするか。。

酔う前の初めが肝心だから最初にインパクトを置くか

調理方法を変えるとしたらどんな料理になるのか

スープにフォアグラは入れられるのか？！（壊



などなど。。
シェフ自ら料理の説明や食べ方の提案などたくさんしていただいたので、
相談もすごいしやすかったです！

いろんな豆の種類や聞いたこともない食材の話・香辛料の説明までしていただき。。目からウロコ


シェフ(*・∀・*)ホレタ!!


楽しみなメニュー構成ができました～～～～～



さらに、

わたしたち二人がパルミジャーノチーズとニョッキが好きなので。。
どこかに付け合わせでもなんでもいいので入れてほしいんです


とリクエストしたら、


料金変わらないようにどこかに入れてみます


って言って下さいました


嬉しすぎるーーーーーーーーーーーーヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ





ウェディング生ケーキもしっかり決まりました！


ベースは３０種類くらいから選べるのですが。。。
どれもこれもカワイイ～～～
えらべな～～い


あたしはハート型の３段ケーキがよかったんですが、
カレがハートはちょっと。。と恐ろしいくらい乗り気になってくれなかったので


２段の四角ケーキにベリーを乗っけて、
四隅にお花をのせて
ハートのメッセージプレートを載せてもらうことにしました


全部がハートより大人っぽくなったかも
と結果的に満足です


１日で色々と決まっちゃうモノですね～～～～


決まるのは嬉しいけど
もう決まっちゃったんだぁ～～～～
という複雑な心の葛藤です。。

ほんとにコレでよかったのかな～って
ドレスのときもそうだけど・・・選ばなかったほうも気になったりしますよね。。。




選んだケーキや料理は、カタログの写真をデジカメで全部撮ったので、
週末に並べてあらためて冷静になって見てみます

後悔はないと思うけど、一応両親とかにも確認してみます



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お花編につづきます。。

試食会★山手迎賓館

ずっとUPできずにいた先日の試食会のレポです


かれこれ２週間くらい前のことなのですがすみませぬ。。。(´・ω・`)


試食会にいってきました
参加費１人1万円って。。。orz


（心の声）
ぜったい試食して決めるんだからそこはにしてほしかったんだが。。。(´・ω・|||)



コース料理・・・ちゃんと写真に撮るつもりが。。
気付いたら最後のスイーツビュッフェで盛りすぎた写真しかありませんでした。。



18000円のコース料理を10000円で食べられる試食会だったのですが、
一番ベーシックな13000円のコースも食べてみたかったというのが本音です。。


一番高級なコースだけ食べても比べられないじゃないかーーー







コースの内容はコチラでした

3種野菜のバヴァロア

フォアグラポワレと白アスパラ　モリーユ茸の風味のソース

オマールのビスク

イサキのポワレ　香草ソース

グレープフルーツのグラニテ

国産牛フィレ肉のグリエ　エシャロットクーリのソース

ウェディングケーキと色々なデザート

カフェ



わかっちゃいたけど全部(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


あえて言うならばスープがしょっぱかった←小姑風



お料理のサーブのタイミングや盛りつけ、説明や温かさ・冷たさ・味付けなどなど、
確認ポイントはあったのですが、
問題なく、とても楽しくお料理が食べられました

石鍋裕シェフがプロデュースする、フランス料理のクイーンアリスの
シェフがお料理を担当されているので、お皿や盛り方のセンスもキレイでした





この日のテーマは大人カワイイとのことで、
全体的にブリブリしてない落ち着いたピンクでまとまってました


試食会というだけあって
お料理はもちろんチェックのひとつだったんですが、
装花や演出の打合せに備えて会場全体を見ていたので、イメージが湧きやすくなったかも




各テーブルの真ん中に置かれたキャンドルライトサービス用のキャンドル装花

花火がパチパチっとなって点火するのが可愛かったな～


メイン卓のうしろにある鏡

紫ピンク色っぽい液体が入ったビンが置かれてたけど、これはなんだか微妙だったかも。。
色水はケミカルっぽい感じがするのでやめとこうと思います。


梨花ちゃんの結婚式ではお花で囲んであって可愛いかった～

さすがにここまではできなそうです。。


各テーブルにあったキャンドル
唐草模様みたいなシールが巻きつけられてるだけなのにゴシックな雰囲気

根元のお花も造花だったけどキレイだったなあ


メイン卓

もうちょっとボリュームあってもよぃかも。。？





試食会で実際の披露宴をいろいろ模擬体感できてよかった～～～
花火キャンドルも初めて見たけど楽しそう


やりたいこととそうでもないことも明確になった気がします。


クロスの色とか、付けたい花の箇所とか。。
お花の打合せに絶対役立つと思うので、試食会時の装花チェックはあなどれません


実際見てみないとわからないことって沢山ありますね。。
式場がちゃんと飾ってあって中に入れるときは、すみずみまで要チェックです


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ぼんやり考えてるけど決まらないこと

愛を込めては～なたばを～～～～

近頃あたまをよぎるのはＢＧＭのことばかりなので、
時間があるとyoutubeで音楽聞いてます


Superflyはもはや定番ですよねーー！！


わたし・・ベタな選曲しかできないので。。。
いろんな人の挙式とカブってしまうのが悩みです。。


さらに特別音楽に詳しくないので、音楽好きなカレにＢＧＭは頼る気マンマンなんですが。。。


特に古めかしい曲じゃなければいいかなぁ。
大好きな美女と野獣と星に願いををどこかに使ってくれたらいいかな。。


普通・・・ですかね・・・




なぜかまず最初にエンドロールムービーのＢＧＭを決めなきゃいけなくて。。。

それの期限が一応今日なんですーーーーー
今日は打合せみっちり６時間の予定。。。


どういうムービーになるか分からないから想像がつかないんだけど。。


エンドロールの曲ってどういう基準で皆様決めてるんでしょ





昨日も深夜まで色々聞いていて。。


ついに良さげな曲見つけることができましたヽ(o^∇^o)ノ！！！！！


メロディーが素敵なのはもちろんながら、歌詞が今の気持ちとすごく共感できるかなと。。
結婚式でのあるあるな曲ではないけど。。。
私たちらしくできたらいいなあ

まだ決定ってワケではないんですが、
カレもいいねって言ってくれたので>決まっちゃいそうです

決まったら限定で紹介させてくださーい。






ヘアメイクリハの予約も今日しないと～。。

いろいろ雑誌見てますがベストな髪形なんてわからないから悩みます。。。


ドレス屋さんで突然現れたＰＣのスクリーンセーバーを激写した一枚。
スクリーンセーバーの画像なんて普通写真撮らないですよね



自分のカラードレスに形が似てたのでなんとなく。。
こんな写真も前撮りしてみたいな～

ティアラ可愛いな～写真映えするな～

やっぱ腕にリストしたほうが可愛い

細く見える効果もありそう。。。


・・・いろいろと想像は膨らむばかりです


ではではそろそろお出かけしてきまーーす



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