試食会★山手迎賓館

ずっとUPできずにいた先日の試食会のレポです


かれこれ２週間くらい前のことなのですがすみませぬ。。。(´・ω・`)


試食会にいってきました
参加費１人1万円って。。。orz


（心の声）
ぜったい試食して決めるんだからそこはにしてほしかったんだが。。。(´・ω・|||)



コース料理・・・ちゃんと写真に撮るつもりが。。
気付いたら最後のスイーツビュッフェで盛りすぎた写真しかありませんでした。。



18000円のコース料理を10000円で食べられる試食会だったのですが、
一番ベーシックな13000円のコースも食べてみたかったというのが本音です。。


一番高級なコースだけ食べても比べられないじゃないかーーー







コースの内容はコチラでした

3種野菜のバヴァロア

フォアグラポワレと白アスパラ　モリーユ茸の風味のソース

オマールのビスク

イサキのポワレ　香草ソース

グレープフルーツのグラニテ

国産牛フィレ肉のグリエ　エシャロットクーリのソース

ウェディングケーキと色々なデザート

カフェ



わかっちゃいたけど全部(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


あえて言うならばスープがしょっぱかった←小姑風



お料理のサーブのタイミングや盛りつけ、説明や温かさ・冷たさ・味付けなどなど、
確認ポイントはあったのですが、
問題なく、とても楽しくお料理が食べられました

石鍋裕シェフがプロデュースする、フランス料理のクイーンアリスの
シェフがお料理を担当されているので、お皿や盛り方のセンスもキレイでした





この日のテーマは大人カワイイとのことで、
全体的にブリブリしてない落ち着いたピンクでまとまってました


試食会というだけあって
お料理はもちろんチェックのひとつだったんですが、
装花や演出の打合せに備えて会場全体を見ていたので、イメージが湧きやすくなったかも




各テーブルの真ん中に置かれたキャンドルライトサービス用のキャンドル装花

花火がパチパチっとなって点火するのが可愛かったな～


メイン卓のうしろにある鏡

紫ピンク色っぽい液体が入ったビンが置かれてたけど、これはなんだか微妙だったかも。。
色水はケミカルっぽい感じがするのでやめとこうと思います。


梨花ちゃんの結婚式ではお花で囲んであって可愛いかった～

さすがにここまではできなそうです。。


各テーブルにあったキャンドル
唐草模様みたいなシールが巻きつけられてるだけなのにゴシックな雰囲気

根元のお花も造花だったけどキレイだったなあ


メイン卓

もうちょっとボリュームあってもよぃかも。。？





試食会で実際の披露宴をいろいろ模擬体感できてよかった～～～
花火キャンドルも初めて見たけど楽しそう


やりたいこととそうでもないことも明確になった気がします。


クロスの色とか、付けたい花の箇所とか。。
お花の打合せに絶対役立つと思うので、試食会時の装花チェックはあなどれません


実際見てみないとわからないことって沢山ありますね。。
式場がちゃんと飾ってあって中に入れるときは、すみずみまで要チェックです


登録してます応援、よろしくお願いします m(_ _)m
人気ブログランキングへ