かぼちゃ、来月は、ハロウィン

かぼちゃの煮つけ

ちょっと火が強すぎで、形が崩れた
何の事はないただのかぼちゃの煮つけ

コンソメを入れて味付けしました
若干、カレーを意識させる風味になりました

おいしいかぼちゃを選ぶには、先ず形よく、艶があってピカピカ、
切り売りでサランラップをかけられている場合は、抑えて硬いもの
とことん硬いほうが旨いです