今日から、名前を変更します“冷やしマーボ豆腐”
お勧めです! カンタンです! うまいです! 安いです!
すぐに作れます! 頬っぺたが落ちてしまいます!
感動のあまり倒れないでください
ギンギンの冷奴（木綿でもきぬでもＯＫ）
賽の目（少し大きめの）に切ります
切ってしばらく置いておくと水が出ます
水切りをしてください
豆腐の上から、食べラーを好みでかける
刻みねぎといりゴマをたっぷりトッピング
ごま油（だけでも良いです）とオリーブ油、
少し大目を熱します
油の中に、鷹の爪、２～３本、真っ黒焦げになるように
炒めます・・・・（前回の湯豆腐の変形バージョンです）
油が熱しきれたら、火を止めて、にんにくの微塵、
オイスターソース、醤油、うまみ調味料で
、しょうゆ味ベースで仕上げます
この熱々の油をギンギンの冷奴に上から
ジュワァッ！とかけます
どうぞ食べてください
