残念ながら・・・

長野の野菜、残念ながら、ナス１袋ダメになってしまいました。
本来は、ナスとピーマンの肉炒めだったんです

ナスがダメになったため、玉ねぎを大量に放り込みました 

最初になすと玉ねぎで炒めます、次に豚肉を入れて、炒めきった
所で、一番最後に火を止めてピーマンを入れる感じです

味付けは、塩、胡椒、にんにく醤油、醤油、オイスターソース、味覇、
ごま油、三温糖、

青椒糸肉の変形バージョンになりました。