杉山文のコラーゲンレシピ…あさりたっぷりレシピ

潮干狩りの季節ですね。

今月の杉山文さんのレシピは、
とってきた「あさり」をたっぷり使って、
もちろんコラーゲンも入れて
旨みと栄養が堪能できるレシピです。

⇒レシピはこちらです。


◎「あさりとレタスの塩炒め」
香味野菜の香りと、鉄分たっぷりあさりの旨味を
活かした炒め物です。




◎「あさりといんげんの和風ボンゴレ」
あさりの旨味であるコハク酸をいかしたボンゴレ。