盛り付けの力で
料理をもっと美味しく
センスアップ料理教室協会
さだもとひろこです。
料理の盛り付けに特化した
「盛り付け理論講座」
0、1、2、3期生
満員御礼！
4期生、募集中
体験レッスンご予約は6月末まで
↓
盛り付け理論講座
受講生さんの結果
<お仕事編>
盛り付け理論をご自身の講座に
取り入れて、強みにされる方が多数！
・盛り付け✖️写真の講座が
大人気に！
K様
・大手料理教室から独立し、
自宅料理教室開業！
M様
・出汁の良さを伝える
和食料理教室開業！
H様
・盛り付けワークショップが
百貨店でのイベントに
引っ張りだこの大人気！
I様
・今までのパンレッスンに加えて
パンとお料理のワンプレートの
コースレッスンをスタート！
K様
・おもてなし料理&盛り付けの座学で
レッスン単価大幅アップに成功！
Y様
・念願のカフェ開業！
K様
<プライベート編>
料理の見た目が整うと
ご家族にも喜ばれたり
SNSでも高評価♡
何より自分に自信が付きます
・子供の誕生日など、
これまで頭を悩ませて
いましたが、
今は何を作ろうか楽しみに
考えられるようになりました！
Ｋ様
・主人が毎回料理の写真を
撮るようになり、びっくりです！
盛り付けの力恐るべし！
N様
など、
嬉しい結果報告を
多数いただいております☆
今日のテーマ
あなたの盛り付け、それで合ってますか？
先日より盛り付け理論講座、
レッスン⑨和食論が
スタートしました！
(13回のコースになっています)
和食は洋食よりも
ルールが細かいので
その意味を知ると
お料理も盛り付けも器選びも
もっと楽しめるのではないかと
思います。
今回のテキストでは、
和食の基本的な考え方や
そのルーツ、
実際に盛り付けに当てはめて考えると、、、
なんてお話を
色々とさせて頂いています。
(座学で1時間弱。
今回もテキストのボリューム大です)
これを知ると
外食に行って盛り付けを見た時に
あーなるほどね！
だから、この盛り付けなのね！
と、納得することが
よくあります。
これ、
めちゃくちゃ面白いんですよね！
生徒さんがよく、外食にいくと
写真を送ってくれたりします＾＾
洋食は
シェフのセンスによるところが
多くありますが、
和食って
盛り付けの配置や添える葉っぱ
選ぶ器、使う食材、
何切盛るか、まで
全てに意味があるんです。
現在開講している
カレーの盛り付け体験レッスン
好評です＾＾
受付は6月末まで！
最終受付です！
これね、本当に好評なんです。
受けて下さった方が何人も
またリピートして作って下さっていて(๑>◡<๑)
お友達に振る舞って
大絶賛でした！
なんてお声もいただいています。
こちら、全部受講者さんたちの作品！
皆さん素敵♡
私のレッスンは
「盛り付け」までしっかりお伝えするので
お皿選びも
野菜がキレイに見える焼き方、並べ方
ゆで卵を置くバランス、枚数
(これお皿や盛り付ける量によって違う)
などなど、
細かい部分まで見ていきます。
だから、
味が美味しいのは当たり前で、
見た目が確実に
お店レベルでオシャレに仕上がる♡
のですよ。
ここまでして、
キレイにできたー！
っていう感覚を掴んで欲しいのです。
それを積み重ねていくと
自分でも、
思い通りの盛り付けが
できるようになっていくんです
そして、座学も！
感覚ではなく、
きちんと理論的に学ぶことで
より理解が深まります＾＾
今回の体験レッスン、
座学で学べる内容は
✔️カレーやハヤシライスなど、
ご飯ものの盛り付けのポイント
✔️基本の色彩について
✔️お皿の選び方
などなど。
料理のレシピだけでなく
「盛り付け」を学び
料理の見た目に自信を付けましょう！！
私の主宰する盛り付け理論講座の
良いところを
ぎゅーーっと凝縮したような
このレッスン。
6月末までなので、
気になる方は、
今のうちに詳細をご覧ください！
盛り付けに自信を
付けましょう！
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6月末までの期間限定ですよ！
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①おうちカフェ風、高級レストラン風
2パターン学べる
パスタの盛り付け動画
②ご主人に褒められる！
基本の煮物の盛り付け方
③待望の続編✨
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センスアップ料理教室協会
代表貞本紘子(さだもとひろこ)
