盛り付けの力で
料理をもっと美味しく
センスアップ料理教室協会
貞本紘子(さだもとひろこ)です。
料理の盛り付けに特化した
「盛り付け理論講座」
0、1、2、3期生
満員御礼！
4期は4〜5月に募集開始です
盛り付け理論講座
受講生さんの結果
<お仕事編>
盛り付け理論をご自身の講座に
取り入れて、強みにされる方が多数！
・大手料理教室から独立し、
自宅料理教室開業！
M様
・出汁の良さを伝える
和食料理教室開業！
H様
・盛り付けワークショップが
百貨店でのイベントに
引っ張りだこの大人気！
I様
・今までのパンレッスンに加えて
パンとお料理のワンプレートの
コースレッスンをスタート！
K様
・おもてなし料理&盛り付けの座学で
レッスン単価大幅アップに成功！
Y様
<プライベート編>
料理の見た目が整うと
ご家族にも喜ばれたり
SNSでも高評価♡
何より自分に自信が付きます。
・子供の誕生日など、
これまで頭を悩ませて
いましたが、
今は何を作ろうか楽しみに
考えられるようになりました！
Ｋ様
・主人が毎回料理の写真を
撮るようになり、びっくりです！
盛り付けの力恐るべし！
N様
など、
嬉しい結果報告を
多数いただいております☆
黄色い料理に合う器は？
盛り付け理論講座の中の
メニューである
「かぼちゃクリームのスティックパイ」。
これまで
このメニューで
50名近くの方の盛り付けを
見てきました。
このパイって
上のクリームも黄色、
パイも黄みがかった茶色なので、
ほぼ黄色一色の料理なんですよね。
なので、
前菜と組み合わせてもらったり
器を工夫してもらったりと、
盛り付けで
個性が出せるメニューなんです
皆さん、素敵に盛り付けて下さり、
おかしなものとかは全く無かったのですが、
(あればレッスン中に
アドバイスしますし)
沢山見てきた中で
黄色いパイと特に相性が良かったのは
青い器、
黒い器、
柄の器(特に黄色か青い色が入っていると良し)
です😊
これは、カラーチャート表で言うと
反対色か反対に近い色なので、
(補色の関係と言います)
料理と器、それぞれが引き立って
キレイに見えるのです。
黄色い料理は、他にも
プリンやカレーなどがありますね。
プリンは黒い器だと
コントラストがついて
カッコよく見えますし、
カレーは青いお皿に盛り付けると
とてもエキゾチックで
カッコよく見えます。
もちろん、
他の色がダメという事ではないし、
付け合わせの料理で
色を補う事もできます。
お皿ではなく
テーブルクロスで
反対色を持ってくるのも楽しい♡
単色のお料理を盛り付ける時は、
補色の関係を知っておくと
器を選びやすくなりますよ🍽️✨
生徒さんの作品。
黄色と青のコントラストがキレイですね♡
盛り付けに自信を
付けましょう！
記念日やホームパーティーを
もっとセンス良くおもてなししたい
主婦の方や
料理教室の盛り付けを
オシャレにしたい、
盛り付けを教えられるように
なりたい先生へ。
あなたの料理人生を変える
そんな想いで活動しています
盛り付け理論講座について
・料理は好きなのに
見た目が何だか垢抜けなくて
どうしたら良いか分からない！
さだもとひろこ
公式LINE登録特典プレゼント🎁
登録するだけでもらえる
「盛り付けのお悩み解決テキスト」
全23Pの盛り付けテキスト
オシャレなサラダのレシピ4つ付き！！
すでに1000人以上の方が
受け取っています！
こちらをタップして
LINE登録してね
↓↓↓
インスタグラムはこちらをタップ
センスアップ料理教室協会
代表貞本紘子(さだもとひろこ)
教室開業
テーブルコーディネート
テーブルコーディネート講座
盛り付け 盛り付けのコツ
盛り付け講座
フォトスタイリング 写真講座
フォトスタイリングのコツ
料理教室 おもてなし料理
おもてなし料理教室
教室開業サポート
料理の資格
オシャレな料理教室
教室を開きたい
