クリスマスを終えて思うこと

 

 

 

 

 

盛り付けの力で

料理をもっと美味しく

 

 

センスアップ料理教室協会

貞本紘子(さだもとひろこ)です。

 

 

 

料理の盛り付けに特化した

「盛り付け理論講座」

0、1、2期生満員御礼！

次回3期は来年1月スタート。

体験レッスン、個別相談開催中！

 

 

詳細はこちらから

 

 

 

 

 

 


受講生さんの結果

<お仕事編>

盛り付け理論をご自身の講座に

取り入れて、強みにされる方が多数！



・大手料理教室から独立し、

自宅料理教室開業！

M様


・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！

H様


・盛り付けワークショップが

百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！

I様


・今までのパンレッスンに加えて

パンとお料理のワンプレートの

コースレッスンをスタート！

K様


・おもてなし料理&盛り付けの座学で

レッスン単価大幅アップに成功！

Y様



<プライベート編>


・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませて

いましたが、今は何を作ろうか楽しみに

考えられるようになりました！

Ｋ様


・主人が毎回料理の写真を

撮るようになり、びっくりです！

盛り付けの力恐るべし！

N様


など、

嬉しい結果報告を多数いただいております☆








今日のテーマ


クリスマスを終えて思うこと



クリスマスが終わって
ちょっとひと息。


昨日の夜は娘と2人だったので
夕食も炒め物一品で済ませた
わが家です爆笑




ここ数日、
プライベートで
思いっきり料理ができて
久しぶりにケーキも作れて
楽しかったなぁラブラブ


皆さんはどんなクリスマスでしたか？



盛り付け理論講座の

受講生さんたちのお料理が

今年も素晴らしかった！



いつも沢山のインスタでの

タグ付けをしていただき


毎回ワクワクして

拝見しているのですが


今年のクリスマスも

皆さん、本当に素敵なお料理で

楽しいクリスマスの様子が

伝わってきましたクリスマスツリートナカイ





お料理って

誰かのためにするものなんだけど


作っている、準備している

自分自身もワクワクしますよね。




美味しくできた

キレイに盛り付けができた

テーブルコーディネートもやってみた

素敵に写真が撮れて思い出が残せた



これを楽しんでいるのは私自身


そしてそれを認めてくれる人が

周りにいることに


改めて感謝です。




私の小さな頃からの夢は


「子供の誕生日やクリスマスに

料理もケーキも手作りでお祝いできる

素敵なお母さん」


なんです。



諦めずに

こうして料理を続けてきて

記念日のテーブルを

伝え続けてきて良かった。




私にとって

最高のクリスマスでしたサンタクリスマスツリー





私のクリスマス2023


23日は家族3人で。

ジョエルロブションの

ミールキット付きオンライン教室の

メニューで上品に

高級レストランの味と盛り付けを堪能ドキドキ



24日は両親、兄夫婦も一緒に

クリスマスパーティー。

実家でとにかく料理をテーブルに

並べるだけなので

写真も残していないのですが



自分のレシピから


・スパイス入りハンバーグのパイ包み焼き

・鶏のコンフィ

・シーザーサラダ

・シーフードピラフ

・クリスマスショートケーキ



などなど

思いっきり作って

皆に食べてもらいました＾＾




久しぶりに作ったショートケーキ。

美味しい卵と粉、生クリームを

使うとやっぱり美味しい！




さて！


クリスマスは終わりましたが

あと数日で年末年始です。


これまた、料理の腕が鳴る〜！



皆さん、手料理を

楽しみましょうね♪










盛り付けの力があれば

あなたの料理がもっともっと


お子さんやご家族に喜ばれて

自分の料理に自信がつく



「盛り付け」って

凄く重要な部分です。




あなたの「好き」を「得意」に

しませんか💜




2024年は、

盛り付けに自信を

付けましょう！




まだ間に合う！

2024年1月スタート

3期生募集中！



12/30まで

日程を増やしました！


12/29.30まだ間に合います♡



デザートプレート

盛り付け体験レッスン





市販の焼き菓子、フルーツ、

ビスケットなどを

ご用意いただき、


お皿に合わせた7パターンの

中から、お好きなものを

2つ、一緒に盛り付けを

していきます。


細かく様子を見ながら

1cmのズレまで直しますので、


盛り付けの色彩、バランス感覚が

身につきます。


レストラン風のデザートプレートが

お家で出来るようになる♡

大人気の体験レッスンです＾＾




マンツーマンで行いますので

ご希望の方には本講座の相談も

させていただけます。




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記念日やホームパーティーを

もっとセンス良くおもてなししたい

主婦の方や

 

料理教室の盛り付けを

オシャレにしたい先生へ。

 

 


 

 

あなたの料理人生を変える

 

そんな想いで活動していますうさぎのぬいぐるみ

 




 

 

 

  盛り付け理論講座について

 

・料理は好きなのに

見た目が何だか垢抜けなくて

どうしたら良いか分からない！

 
・簡単でオシャレなおもてなし料理や
盛り付けのコツを学びたい！
 
・ホームパーティーが
上手にできるようになりたい！
 
・料理教室をやっているけど
盛り付けのセンスが無くて困っている！
 
・食の仕事をしたい(している)が、
見た目が整わず、どうしたら良いか
分からない！
 
 ・教室業をしているが
売りになるレッスン、強みが欲しい！
 
 
そんなお悩みの方に向けた
盛り付けに特化した
講座です。
 

 

 

 

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センスアップ料理教室協会
代表貞本紘子(さだもとひろこ)
 
元ABCクッキングスタジオディレクター
料理、パン、ケーキトリプルライセンス
独立後、カフェと料理教室経営10年
 
野菜ソムリエ
食育アドバイザー
幼児食インストラクター
テーブルコーディネーター
おもてなし料理研究家
盛り付けマスター
 

  

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