盛り付けの力で
料理をもっと美味しく
センスアップ料理教室協会
貞本紘子(さだもとひろこ)です。
講座は2つ
オシャレな料理教室を開きたい方
「センスアップ講座」
料理、写真、テーブルコーデ、
開業へのステップがマンツーマンで学べます
お問合せは公式LINEから
料理の盛り付けに特化した
「盛り付け理論講座」
現在🈵次回募集は秋頃です
昨日は盛り付け理論講座の
レッスンでした＾＾
スクショ撮り忘れてたら
先生、写真は？
と聞いてくれる
優しい生徒さま
素敵なメンバーさんに
囲まれて幸せです
今回はワンプレートの盛り付けについて
40分ほどみっちりと座学❣️
ワンプレート料理だけを
掘り下げるのですよ！
テキストだけで30P近く❣️笑
こんなに詳しく
盛り付けについて学ぶ講座は
他にはないです。
ただ料理を
並べるだけじゃない！
残り物を
盛り合わせるのとは違う、
「魅せる」ための
法則があるのです。
座学のあとは、
盛り付けレッスン。
いつもは料理を
作るところからやりますが、
今回は、事前に
お題を出してあったので
各自料理を準備していただき、
ワンプレートに盛り付けしました。
写真は私のものですが、
生徒さんたちのも
とっても上手でした
本当に、
おかずを置く位置や
バランスをちょっと
変えるだけで
見栄えがかなり
変わるんです！！
座学でお伝えした事を
実践して手を動かすことで
理解が深まるんです。
生徒さんも
おかずの置く位置を変えたら
「わー！こっちの方が良いですね！
魅せ方大事ー！！」
と実感されていました
ワンプレートの盛り付けは、
カジュアルな
おもてなしの時や
教室業をされている
講師の方には
必要ですよね。
今日のレッスンでも、
実際に自分がレッスンするメニューを
盛り付けて下さった
講師業の方もいましたよ♪
私も、それぞれ違う
皆さんのプレートが見られて
楽しかったです。
まだレッスンが続きますので
生徒さんたちのワンプレート写真は
また今度
このブログでもご紹介しますね
盛り付け理論講座について
・簡単でオシャレなおもてなし料理や
盛り付けのコツを学びたい！
・ホームパーティーが
上手にできるようになりたい！
・料理教室をやっているけど
盛り付けのセンスが無くて困っている！
・料理教室に新しいカテゴリーを
追加して集客したい！
そんなお悩みの方に向けた
盛り付けに特化した
講座です。
グループレッスンで
進めているため
次の募集は秋頃になります
募集開始になりましたら
お知らせします
公式LINEが1番早く情報受け取れます。
↓
さだもとひろこ
公式LINE登録特典プレゼント🎁
登録するだけでもらえる
「盛り付けのお悩み解決テキスト」
全23Pの盛り付けテキスト
オシャレなサラダのレシピ4つ付き！！
こちらをタップして
LINE登録してね
↓↓↓
＊タップしても読み込めない場合は
LINEの🆔検索をお願いします。
↓
@729gvjnd
無料で学べる盛り付けのコツ
Facebookオンラインサロン
Instagramでも、
料理とテーブルをセンスアップ する
お役立ち情報発信中。
インスタグラムはこちらをタップ
↓↓↓
センスアップ料理教室協会
代表貞本紘子(さだもとひろこ)
センスアップ料理教室協会
代表貞本紘子(さだもとひろこ)
元ABCクッキングスタジオディレクター
料理、パン、ケーキトリプルライセンス
独立後、カフェと料理教室経営10年
野菜ソムリエ
食育アドバイザー
幼児食インストラクター
テーブルコーディネーター
おもてなし料理研究家
盛り付けマスター
教室開業
テーブルコーディネート
テーブルコーディネート講座
盛り付け 盛り付けのコツ
盛り付け講座
フォトスタイリング 写真講座
フォトスタイリングのコツ
料理教室 おもてなし料理
おもてなし料理教室
教室開業サポート
料理の資格
オシャレな料理教室
教室を開きたい
