< 生徒さまの声>
・まだ始めて2ヶ月なのに、自分の成長に
自分でびっくりしています。
教室開講予定 S様
・自分では気がつかないところまで
アドバイス頂けるので、いつも
「なるほどー！」となります。
教室開講予定 K様
・写真の撮り方が格段に上手になったと思います。
生徒さんにも褒められました。
パン教室 T様
など、嬉しいお声を
頂いています☆
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今日のテーマは
和モダンな
テーブルコーディネートの作り方
です。
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センスアップ料理教室協会の講座には
沢山の料理やテーブルコーディネートの
メニューがありますが、
和食は珍しく
全体の中で数は少なめです。
でも、お正月などはやはり
おせちなど和食を作りますし、
和のコーディネートがしっくりきますよね。
ですので、わたしは
その為だけに和食器を沢山揃えるのではなく、
和にも洋にも使える食器や小物を選び
和モダンなテーブルコーディネートを
作るようにしています。
(和食器はお値段が張るので少しずつ集めています＾＾)
そこで、
今日は和モダンなテーブルコーディネートを
作るコツをお伝えしたいと思います。
和モダンなコーディネートにするには、
①角(かど)を意識する
②色使いに気をつける
この2つのポイントに気をつけます。
①角(かど)を意識する
丸いお皿だけでなく、
どこかに直線や四角のアイテムを入れると
「凛」とした雰囲気が漂い、
一気に和の雰囲気が出るのです。
このコーディネートも、
籠やアンダープレートは丸いものですが、
中央のお花の花器は
四角いものを使っています。
少し前の、
母の友人達が集まったランチ会も
テイクアウトしたお弁当が和食だったので
そのお重を活かした
簡単セッティングをしました。
和モダンなテーブルコーディネートに
使えるアイテムとしては、
・お重
・折敷
・ランチョンマット
などがありますが、
どれも四角いもの。
繰り返しになりますが、
直線や角がある事で
「凛」とした雰囲気が出るのです。
そして、ポイントその②
②色使いに気をつける
黒、赤、ゴールド、黄色
です。
このどれかの色を入れて、
角を意識して作ると
和モダンなコーディネートになります。
和モダンなコーディネートを作る時には
参考にしてみて下さいね(^-^)
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センスアップ料理教室協会
代表 貞本紘子(さだもとひろこ)
センスアップ料理教室協会
代表 貞本紘子(さだもとひろこ)
飲食業歴20年
講師歴15年
（元ABCクッキング講師 兼 運営スタッフ）
2012年より独立し、
カフェと料理教室 コレット主宰
現在は、
教室業をやっているかた、
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「センスアップ講座」を開講。
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